products

Protease กรดในอาหารเกรด Protease Brewing Enzymes

ข้อมูลพื้นฐาน
สถานที่กำเนิด: มณฑลเจียงซู จีน
ชื่อแบรนด์: Boli
ได้รับการรับรอง: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
หมายเลขรุ่น: กรดโปรตีเอส AP-530
จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: 400kg
ราคา: Negotiable
รายละเอียดการบรรจุ: 25 กก. ถังพลาสติก 30 กก. หรือกระสอบ IBC 1125 กก
เวลาการส่งมอบ: 15-20 วัน
เงื่อนไขการชำระเงิน: T / T, L / C, D / P
สามารถในการผลิต: 1000MT ถึง 1500MT ต่อปี
ข้อมูลรายละเอียด
กิจกรรม: 150,000 U / ml (ต่ำสุด) สถานที่กำเนิด: มณฑลเจียงซู จีน
ใบรับรอง: ฮาลาลโคเชอร์ Apperence: ของเหลวสีน้ำตาลอ่อน
เอนไซม์ที่ประกาศ: โปรติเอส ใบสมัคร: เอนไซม์สำหรับแอลกอฮอล์และการต้มเบียร์
แสงสูง:

alpha and beta amylase brewing

,

beer enzymes


รายละเอียดสินค้า

กรดโปรตีเอส AP-530

โปรตีนเกรดอาหารสำหรับดื่มแอลกอฮอล์และการต้มเบียร์

เอนไซม์ที่ประกาศ โปรไบเอสแอซิด
ชื่อระบบ EC 3.4.23.18
กิจกรรม 150,000 U / ml (ต่ำสุด)
การปรากฏ ของเหลวเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ค่า pH ของผลิตภัณฑ์ 2.5 ~ 5.0
แรงดึงดูดเฉพาะ 1.15 ถึง 1.25 กรัม / มล

กรดโปรตีเอส AP-530 ผลิตจากสายพันธุ์ Aspergillus niger ที่ ผ่านกระบวนการหมักและการสกัดน้ำมัน สามารถเร่งปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสของโปรตีนภายใต้สภาวะที่เป็นกรดได้ AP-530 สามารถใช้ได้กับการย่อยโปรตีนด้วยกรด

ข้อดี ของกรด Proetease AP-530

1) ส่งเสริมให้อนุภาคของวัตถุดิบละลายได้ง่ายและรวดเร็ว
AP-530 สามารถไฮโดรไลซ์โปรตีนของวัตถุดิบได้ดังนั้นจึงทำลายโครงสร้างของผนังเซลล์คั่นของเม็ดแป้งเพื่อปลดปล่อยแป้งที่ห่อหุ้มไว้ในเม็ดเม็ดเล็ก ๆ ซึ่งจะเอื้อต่อการทำให้เกิดการ saccharification

2) เป็นประโยชน์ต่อการหมักในระดับสูง
ในการหมักแอลกอฮอล์ในระดับความเข้มข้นสูงนั้นส่วนใหญ่มีข้อบกพร่องด้านโภชนาการมากกว่าการสะสมของแอลกอฮอล์ที่นำไปสู่การลดลงของกิจกรรมการหมัก กรดอะมิโนอิสระ (FAN) สามารถลดระยะเวลาการหมักได้เพียงอย่างเดียว แต่ยังเพิ่มปริมาณแอลกอฮอล์เพิ่มความสามารถในการทนต่อเอทานอลและอัตราการรอดตายของยีสต์ ดังนั้น AP-530 เป็นสารอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของยีสต์และเร่งการหมัก

3) ส่งเสริมการสืบพันธุ์และการเจริญเติบโตของยีสต์
อะมิโนไนโตรเจนอิสระ (FAN) เป็นแหล่งไนโตรเจนที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับยีสต์ การเพิ่ม AP-530 ในระหว่างการหมักแอลกอฮอล์สามารถไฮโดรไลซ์โปรตีนและเปปไทด์ในวัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อสร้าง FAN ที่ยีสต์สามารถดูดซึมได้จึงช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของยีสต์เพิ่มปริมาณยีสต์ในกระบวนการหมักหมักและทำให้วงจรการหมักลดลง

สภาวะการใช้งานและผลกระทบของไอออนต่อกิจกรรม

พีเอช อุณหภูมิ ผลกระทบของไอออนโลหะ

AP-530 ทำงานที่ pH ตั้งแต่ 2.0 ถึง 6.0

มีค่าความเป็นกรดด่างที่ดีที่สุดตั้งแต่ 2.5 ถึง 3.5

AP-530 สามารถทำงานได้ตั้งแต่ 30 ถึง 65 ° C โดยมีช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมตั้งแต่ 40 ถึง 50 ° C AP-530 เปิดใช้งานโดย Mn2 +, Ca2 + และ Mg2 + และยับยั้งโดย Cu2 +, Hg2 + และ Al3 +

ใช้คำแนะนำ
ในการหมักแบบไม่สม่ำเสมอ AP-530 ควรเพิ่มในครั้งเดียวเมื่อถังหมักบรรจุด้วยวัสดุที่สาม ในการหมักแบบต่อเนื่องควรเพิ่มผลิตภัณฑ์เอนไซม์นี้ต่อเนื่องกันโดยขึ้นอยู่กับปริมาณของแป้งที่ผ่านการหมักในถังใส่หมัก

ปริมาณที่แนะนำของ AP-530 คือ 0.001 ถึง 0.01% w / w (ของแข็งแห้ง) ปริมาณที่แท้จริงต้องขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและกระบวนการผลิต

SHELF-LIFE และการเก็บรักษา

อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนถ้าผลิตภัณฑ์นี้เก็บอยู่ที่ 0 ~ 10 ° C ในบรรจุภัณฑ์เดิมปิดผนึกและยังไม่เปิดการป้องกันจากแสงแดด การเก็บรักษาที่ยาวนานและ / หรืออาการไม่พึงประสงค์เช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ได้ปริมาณที่สูงขึ้นดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง

รายละเอียดการติดต่อ
Edna