รายละเอียดสินค้า

Glucoamylase และ Pullulanase HGA-101PT แป้งเป็นเอนไซม์

อาหารเกรด Glucoamylase HGA-101PT

 กลูโคอะไมเลส/พูลลูลาเนส  โฮอัตราการแปลงจากแป้งเป็นกลูโคสมากขึ้น

ด้วยเวลานำ 10-15 วันและราคาโรงงาน

คำอธิบาย

HGA-101PT เป็นเอนไซม์ผสม Glucoamylase / Pullulanaseประกอบด้วยกลูโคอะไมเลสที่แข็งแกร่งและเอ็นไซม์แยกย่อยแป้ง - พูลลูลาเนสGlucoamylase ผลิตจากการหมักแบบควบคุมของสายพันธุ์ Aspergillus niger ที่เลือก ในขณะที่ Pullulanase ผลิตจากสายพันธุ์ Bacillus licheniformis ที่ทนทานGlucoamylase สามารถไฮโดรไลซ์ alpha-1,4 glucosidic linkages จากปลายแป้งที่ไม่รีดิวซ์เพื่อปลดปล่อยกลูโคส ในขณะที่ Pullulanase สามารถแยก alpha-1, 6 glycosidic bond ของจุดแตกแขนงของ amylopectin ออกได้โดยเฉพาะ และตัดโครงสร้างกิ่งทั้งหมดออกเป็น แบบฟอร์มอะมิโลสดังนั้น HGA-101PT จึงมีอัตราการแปลงจากแป้งเป็นน้ำตาลที่สูงขึ้น

ผลิตภัณฑ์เอนไซม์ผสมนี้ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการผลิตน้ำตาลแป้ง

ประโยชน์สำหรับอุตสาหกรรมแป้งมันสำปะหลัง

การใช้ HGA-101PT ช่วยรับรองประโยชน์ต่อไปนี้สำหรับอุตสาหกรรมน้ำตาลแป้ง:

• อัตราการแปลงที่มากขึ้นจากแป้งเป็นกลูโคส
• การใช้วัตถุดิบให้เกิดประโยชน์สูงสุด
• เหมาะสำหรับการผลิตกลูโคสที่มี DX≥97%
• สามารถทำงานกับซับสเตรตที่มีความเข้มข้นสูงได้
• กิจกรรมที่เสถียรช่วยให้อัตราปริมาณยาคงที่ ไม่จำเป็นต้องปรับปริมาณสำหรับแต่ละแบทช์

ผลของ pH และอุณหภูมิต่อกิจกรรม 

HGA-101PT สามารถทำงานได้ที่ช่วง pH ตั้งแต่ 3.5 ถึง 5.0สำหรับกิจกรรมสูงสุด ช่วง pH ที่เหมาะสมคือ 4.0 ถึง 4.5 โดยมีค่า pH ที่เหมาะสมที่ 4.2-4.5 (ดูรูปที่ 1)

ช่วงอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพสำหรับ HGA-101PT คือ 55 ถึง 65 °C ช่วงอุณหภูมิปกติคือ 58 ถึง 65 °C โดยมีอุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ที่ 60°CHGA-101PT สามารถปิดใช้งานได้ที่อุณหภูมิสูงกว่า 65 องศาเซลเซียสโดยปกติ ผลิตภัณฑ์นี้จะถูกระงับการใช้งานโดยสมบูรณ์ หากต้มของเหลวที่เป็นฉนวนความร้อนที่อุณหภูมิ 80°C เป็นเวลา 5 นาที (ดูรูปที่ 2)

แนวทางการใช้งาน

เพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ลงในแป้งที่เป็นของเหลวของพื้นผิว เช่น ข้าวโพด ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ มันสำปะหลัง ข้าว มันฝรั่ง ฯลฯ สามารถเปลี่ยนแป้งเป็นกลูโคสได้
อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดที่แนะนำสำหรับการปฏิบัติงานในอุตสาหกรรมคือ 59 ถึง 62°C, pH 4.1 ถึง 4.5
ขั้นแรก ปรับ pH;จากนั้นเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้อัตราการใช้ขึ้นอยู่กับชนิดของวัตถุดิบและสภาวะการประมวลผลจริงขอแนะนำให้ทำการทดลองหลายครั้งเพื่อกำหนดอัตราปริมาณยาที่เหมาะสมอัตราปริมาณการใช้ที่แนะนำสำหรับ HGA-101PT คือ 0.35 ถึง 0.6 (โดยทั่วไปคือ 0.4 ถึง 0.5 กก. / TDS ปฏิกิริยาน้ำตาลควรเก็บไว้เป็นเวลา 32 ถึง 48 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับข้อกำหนดในการประมวลผลจริง

บรรจุภัณฑ์ การจัดเก็บ และอายุการเก็บรักษา

• บรรจุภัณฑ์มาตรฐานคือ 25 กก. ถัง HDPE เกรดอาหาร 30 กก. หรือกระสอบ IBC 1125 กก.
• บรรจุภัณฑ์ที่กำหนดเองสามารถขอได้
• อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนหากเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียสในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิทและไม่ได้เปิด ป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดด
• อายุการเก็บรักษาจะอยู่ที่สิบแปดเดือนหากเก็บผลิตภัณฑ์นี้อย่างถูกต้องที่อุณหภูมิ 0∼10°C
• HGA-101PT ได้รับการคิดค้นขึ้นเพื่อความเสถียรสูงสุดการเก็บรักษาเป็นเวลานานและ/หรือสภาวะที่ไม่พึงประสงค์ เช่น อุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ความต้องการปริมาณยาสูงขึ้น ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง

การจัดการกับเอนไซม์อย่างปลอดภัย

ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและละอองของเอนไซม์ในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตา ให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดทันทีอย่างน้อย 15 นาทีสำหรับข้อมูลการจัดการโดยละเอียด โปรดดูเอกสารข้อมูลความปลอดภัย