1.25g / Ml Food Starch Liquefaction Alpha Amylase Enzyme
รายละเอียดสินค้า:
สถานที่กำเนิด: | มณฑลเจียงซูประเทศจีน |
ชื่อแบรนด์: | Boli |
ได้รับการรับรอง: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
หมายเลขรุ่น: | Alpha-Amylase HTA-430 ที่ทนความร้อน |
การชำระเงิน:
จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 400KG |
---|---|
ราคา: | Negotiable |
รายละเอียดการบรรจุ: | ถัง HDPE 25 กก., 30 กก., 1125 IBC totes สำหรับของเหลว |
เวลาการส่งมอบ: | 15-20 วัน |
เงื่อนไขการชำระเงิน: | T / T, L / C, D / P |
สามารถในการผลิต: | 1,000MT ถึง 1500MT ต่อปี |
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
เกรด: | เกรดอาหาร | การปรากฏ: | ของเหลวสีน้ำตาลอ่อนถึงเข้ม |
---|---|---|---|
กิจกรรม: | 120,000 U / ml (ขั้นต่ำ) | ใบสมัคร: | สำหรับแป้งเหลวในอุตสาหกรรมอาหาร |
ชื่อระบบ: | α-1,4-glucan 4-glucanohydrolase | แรงดึงดูดเฉพาะ: | 1.10 ถึง 1.25g / ml |
ความเครียด: | บาซิลลัสไลเคนนิฟอร์ม | pH ของผลิตภัณฑ์: | 5.0 ถึง 7.0 |
แสงสูง: | เอนไซม์อัลฟาอะไมเลสอาหาร,เอนไซม์อัลฟาอะไมเลสสตาร์ชเหลว,1.25g / ml เอนไซม์อัลฟาอะไมเลส |
รายละเอียดสินค้า
อาหารที่มีประสิทธิภาพสูงเอนไซม์ Alpha Amylase Enzyme Starch Liquefaction Enzyme
ได้รับการรับรองฮาลาลและโคเชอร์
EC 3.2.1.1
1,4-α-D-glucan glucanohydrolase
กิจกรรม≥ 120,000 U / ml
ลักษณะที่ปรากฏ: ของเหลวสีน้ำตาลซีเปีย
ความถ่วงจำเพาะ: 1.10 ถึง 1.25 ก. / มล
pH ของผลิตภัณฑ์: 5.5 ~ 7.0
HTA-430 เป็น Alpha-Amylase ที่ทนต่อความร้อนได้ต่ำซึ่งผลิตจากสายพันธุ์ที่เลือก บาซิลลัสไลเคนนิฟอร์ม ผ่านกระบวนการหมักแบบจมอยู่ใต้น้ำและกระบวนการสกัดกลั่น
เป็นเอนโดอะไมเลสเหลวที่สามารถลดความหนืดของสารละลายแป้งเจลาตินได้อย่างรวดเร็วโดยการสุ่มไฮโดรไลซ์แป้งไกลโคเจนและผลิตภัณฑ์ย่อยสลายภายในพันธะ alpha-1,4 glucosidic เพื่อผลิตเดกซ์ทรินและโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่ละลายน้ำได้
ในฐานะที่เป็นอัลฟา - อะไมเลสที่แข็งแกร่งพร้อมด้วยความร้อนที่เหนือกว่าและความเสถียรของ pH ต่ำ HTA-430 ได้ค้นพบการใช้งานที่หลากหลายในการผลิตน้ำตาลแป้ง
เอนไซม์ที่ประกาศ | อัลฟา - อะไมเลส |
ชื่อระบบ | EC 3.2.1.1, 1,4-α-D-glucan glucanohydrolase |
สิ่งมีชีวิตในการผลิต | บาซิลลัสไลเคนนิฟอร์ม |
วิธีการผลิต | กระบวนการหมักการสกัดและการกลั่นที่จมอยู่ใต้น้ำ |
ใบสมัคร | สำหรับแป้งเหลวในอุตสาหกรรมอาหาร |
ผลของอุณหภูมิ
- สำหรับกระบวนการทำให้เป็นของเหลวตามช่วงเวลาอุณหภูมิที่เหมาะสมของ HTA-430 จะสูงกว่า 90 ° Cทำให้พื้นผิวแป้งเหลวทันทีที่ 95 ถึง 97 ° C และคงความแอคทีฟสูงที่ 100 ° C
- สำหรับกระบวนการทำให้เป็นของเหลวอย่างต่อเนื่อง HTA-430 แสดงให้เห็นถึงเสถียรภาพทางความร้อนที่ยอดเยี่ยมที่อุณหภูมิตั้งแต่ 105 ถึง 110 ° C และคงการทำให้เป็นของเหลวได้อย่างมีประสิทธิภาพเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที
ผลของ PH
- HTA-430 สามารถทำงานที่ pH ตั้งแต่ 5.0 ถึง 6.2 โดยมีช่วง pH ที่เหมาะสมตั้งแต่ 5.4 ถึง 6.0
- ค่า pH ที่เหมาะสมที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสภาวะการประมวลผลจริง ได้แก่ อุณหภูมิความเข้มข้นของสารตั้งต้นและเวลาในการทำปฏิกิริยา
ลักษณะสินค้า
ประกาศกิจกรรม | 120,000U / มล |
สี | สีน้ำตาลอ่อนถึงเข้ม |
แบบฟอร์มทางกายภาพ | ของเหลว |
pH ของผลิตภัณฑ์ | 5.0 ถึง 7.0 |
ความหนาแน่น | 1.10 ถึง 1.25 ก. / มล |
ความหนืด (cPs) | 1 ถึง 25 |
ความคงตัว | ซอร์บิทอล |
สารกันบูด | เกลือแกง |
ประโยชน์สำหรับอุตสาหกรรมน้ำตาลสตาร์ช
การใช้ HTA-430 สามารถเป็นประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมน้ำตาลแป้งในด้านต่อไปนี้:
- เสถียรภาพที่เหนือกว่าด้วยอุณหภูมิสูงและ pH ต่ำ
- การทำงานของเอนไซม์ที่แข็งแกร่งช่วยให้มั่นใจได้ว่าอัตราการใช้ยาลดลง
- การทำให้เป็นของเหลวที่มีประสิทธิภาพของวัสดุแป้งต่างๆเช่นมันสำปะหลังข้าวโพดข้าวสาลีข้าวเป็นต้น
- ลดความหนืดของแป้งได้อย่างรวดเร็วสามารถทำให้พื้นผิวเป็นของเหลวที่มีของแข็งสูง
- กำจัดสารสีที่ไม่พึงปรารถนาและน้ำตาลที่ไม่สามารถหมักได้
- ประสิทธิภาพที่เหนือกว่าโดยไม่ต้องเพิ่มแคลเซียมไอออนภายใต้สภาวะการประมวลผลส่วนใหญ่
แนวทางการใช้งาน
-
สำหรับการใช้สเปรย์เหลวในอุตสาหกรรมครั้งแรกให้เตรียมสารละลายแป้ง 30 ถึง 35% w / w ก่อนไม่จำเป็นต้องปรับ pH โดยทั่วไป แต่เมื่อ pH ต่ำกว่า 5.4 จะต้องปรับให้อยู่ในช่วง 5.5 ถึง 5.9จากนั้นเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ในอัตรา 0.18 ถึง 0.25 กก. / TDSทำให้เป็นของเหลวที่ 105 ถึง 107 ° C เป็นเวลา 5 ถึง 7 นาทีแฟลชทำให้เย็นลงที่ประมาณ 95 ° C โดยให้ของเหลวที่อุณหภูมิสูงกว่า 95 ° C เป็นเวลา 90 ถึง 120 นาทีเพื่อให้ได้ค่า DE ที่ต้องการ
-
อัตราปริมาณที่แน่นอนของ HTA-430 ขึ้นอยู่กับสภาวะการประมวลผลจริงเช่นสารตั้งต้นของแป้งอุปกรณ์ที่ทำให้เป็นของเหลว pH อุณหภูมิเวลาในการผลิตเป็นต้นเพื่อให้ได้ปริมาณที่เหมาะสมที่สุดขอแนะนำให้ทำการทดลองการทำให้เป็นของเหลวหลายครั้งก่อนที่จะใช้เป็นประจำ ผลิตภัณฑ์นี้.
ความเข้มข้นของแคลเซียม
- การมีแคลเซียมช่วยเพิ่มเสถียรภาพทางความร้อนของ HTA-430เอนไซม์นี้ต้องการความเข้มข้นของแคลเซียมต่ำมาก 5 ถึง 20 ppm เพื่อให้แน่ใจว่าเอนไซม์มีเสถียรภาพ
การจัดการกับเอนไซม์อย่างปลอดภัย
-
เอนไซม์คือโปรตีนควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและละอองของเอนไซม์ในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาให้รีบล้างออกด้วยน้ำอย่างน้อย 15 นาทีสำหรับข้อมูลการจัดการโดยละเอียดโปรดดูเอกสารข้อมูลความปลอดภัย
แพ็คเกจ: |
|
|||||||
การเก็บรักษาและอายุการเก็บรักษา: |
|
ความปลอดภัยและการจัดการข้อควรระวัง
ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นหรือละอองลอยเนื่องจากเอนไซม์อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่มีความไวควรหลีกเลี่ยงการกระเด็นควรล้างผลิตภัณฑ์ที่หกออกทันทีด้วยน้ำสวมถุงมือป้องกันแว่นตานิรภัยและผ้าปิดจมูกที่เหมาะสมในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาให้รีบล้างออกด้วยน้ำเปล่าอย่างน้อย 15 นาทีโปรดดูเอกสารข้อมูลความปลอดภัยของวัสดุสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีจัดการผลิตภัณฑ์อย่างปลอดภัย