Alpha-Amylase ความร้อนสูง HS-320

อาหารเกรด NON-GMO Amylase เหลวที่อุณหภูมิสูง

ลดความหนืดได้อย่างรวดเร็ว

ขจัดน้ำตาลที่ไม่หมัก,

ลดการสะสมของโครโมโซม,

อัลฟ่า - อะไมเลสอัจฉริยะที่สามารถทำงานได้ดี

แป้งมันสำปะหลังข้าวโพดข้าวสาลีข้าว ฯลฯ

รายละเอียดสินค้า:

• HS-320 เป็น Alpha-Amylase ที่ทนความร้อน ได้จาก สายพันธุ์ Bacillus licheniformis ที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลง ทาง พันธุกรรม   กระบวนการหมักและการกลั่น
• HS-320 เป็น endoamylase ซึ่งจะ ช่วยลดความหนืดของสารละลายแป้งเจลาตินได้ อย่างรวดเร็ว โดยการไฮโดรไลซ์แบบสุ่ม ไฮโดรเจน และ ไกลโคเจน ภายในพันธะ glucosidic α-D-1 และ 4 เพื่อผลิต dextrins ที่ละลายน้ำได้ และ oligosaccharides

แนวทางการใช้:

• ใช้สารละลายสตาร์ชเหลวประมาณ 30 ~ 35% แล้วปรับ pH 6.0 ~ 6.2 เพิ่มแคลเซียมไอออน 50 ~ 70 มก. / ล. แล้วเพิ่ม HS-320 ในอัตรา 0.4 ~ 0.6 กก. / TDS เหลวที่อุณหภูมิ 105-101 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาทีทำให้อุณหภูมิลดลงถึง 97 องศาเซลเซียสให้คงตัวที่อุณหภูมิสูงกว่า 95 องศาเซลเซียสนาน 90 นาที 120 นาทีเพื่อให้ได้ค่า DE ตามที่กำหนด หากความเข้มข้นของแคลเซียมไอออนในน้ำประปามีเพียงพอแล้วไม่จำเป็นต้องเติมแคลเซียม
• อัตราการใช้งานจริงของ HS-320 ขึ้นอยู่กับสภาพการณ์ที่เกิดขึ้นจริงรวมถึงการใช้งานในฟิลด์แป้งแป้งความเข้มข้นอุณหภูมิอุณหภูมิและสภาวะการแปรรูปอื่น ๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการใช้ยาแนะนำให้ทำแบบทดสอบเหลวก่อนที่จะใช้ HS-320 เป็นประจำ

ผลของอุณหภูมิ:

• อุณหภูมิที่เหมาะสมของ HS-320 สำหรับการทำให้เป็นของเหลวในช่วงสูงกว่า 90 องศาเซลเซียส
• HS-320 ทำให้แป้งเหลวได้อย่างมีประสิทธิภาพที่ 95 ถึง 97 ° C และยังคงใช้งานได้สูงที่ 100 ° C
• ผลิตภัณฑ์นี้แสดงถึงเสถียรภาพทางความร้อนพิเศษที่อุณหภูมิตั้งแต่ 105 ถึง 110 องศาเซลเซียสรักษาเสถียรภาพของมันไว้ประมาณ 5 ถึง 7 นาทีและคงตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• ที่อุณหภูมิสูงกว่า 105 องศาเซลเซียสความเสถียรของเอนไซม์จะลดลงอย่างรวดเร็ว
• อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดจะขึ้นอยู่กับสภาวะการแปรรูปที่เกิดขึ้นจริงเช่น pH ความเข้มข้นของสารตั้งต้นและเวลาในการประมวลผล

ผลกระทบของ PH:

• HS-320 ทำงานในช่วง pH กว้างขึ้นอยู่กับการใช้งาน
• สำหรับกิจกรรมสูงสุด pH ที่เหมาะสมคือ 6.0 ถึง 6.4
• ช่วง pH ที่เสถียรอยู่ที่ 5.0 ถึง 10.0 ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส
• ค่า pH ที่เหมาะสมจะขึ้นอยู่กับสภาวะของกระบวนการที่เกิดขึ้นจริงรวมถึงอุณหภูมิความเข้มข้นของสารตั้งต้นและระยะเวลาการประมวลผลเป็นต้น

สารยับยั้ง:

• ทองแดงไทเทเนียมและไอออนโคบอลต์เป็นตัวยับยั้งปานกลางสำหรับ HS-320
• อลูมิเนียมตะกั่วและสังกะสีไอออนทำหน้าที่เป็นตัวยับยั้งที่แข็งแกร่ง

บรรจุหีบห่อและการเก็บรักษา: