products

เอนไซม์เบเกอรี่เอนไซม์ไลเปสไลท์ผงสีเหลืองสำหรับเค้กบิสกิตเบเกอรี่

ข้อมูลพื้นฐาน
สถานที่กำเนิด: มณฑลเจียงซู จีน
ชื่อแบรนด์: Boli
ได้รับการรับรอง: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
หมายเลขรุ่น: Lipase LP-1000
จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: 400kg
ราคา: Negotiable
รายละเอียดการบรรจุ: ถุงกระดาษคราฟท์ขนาด 25 กิโลกรัมหรือกระดาษแข็งกลอง
เวลาการส่งมอบ: 15-20 วัน
เงื่อนไขการชำระเงิน: T / T, L / C, D / P
สามารถในการผลิต: 1000MT ถึง 1500MT ต่อปี
ข้อมูลรายละเอียด
ใบสมัคร: การอบ เอนไซม์: เอนไซม์ไลเปส
ได้รับการรับรอง: ได้รับการรับรองทั้งฮาลาลและโคเชอร์ ลักษณะที่ปรากฏ: ผงสีเหลืองอ่อน
แบบฟอร์ม: ฟอร์มที่เป็นของแข็ง กิจกรรม: 100,000 U / g (ต่ำสุด)
แสงสูง:

อัลฟาอะไมเลสของแบคทีเรีย

,

อัลฟาอะไมเลสจากเชื้อรา


รายละเอียดสินค้า

Lipase LP-1000

เปิดใช้คุณสมบัติการทำให้เป็นอิมัลชันที่พึงปรารถนา,

ปรับปรุงสมบัติการจัดการของแป้ง,

ปรับปรุงโครงสร้างเศษ

ขยายปริมาณก้อน

รายละเอียด

  • Lipase LP-1000 ผลิตจาก Aspergillus niger ผ่านกระบวนการหมักดองการสกัดและการกลั่น
  • LP-1000 ไม่สามารถย่อยสลายไขมันได้เพียงอย่างเดียวเพื่อผลิต mono หรือ diglycerides และกรดไขมันอิสระ แต่ยังช่วยเร่งการสังเคราะห์และปฏิกิริยาการสังเคราะห์เอสเทอร์ กรดไขมันสามารถทำหน้าที่เป็นพื้นผิวสำหรับ lipoxygenase ภายในที่มีอยู่ในแป้งให้ฟอกสีวัสดุในแป้ง
  • LP-1000 เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมอบ

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์

Enzyme ประกาศ: เอนไซม์ไลเปส
ชื่อระบบ: EC 3.1.1.3, Triacylglycerol acylhydrolase
Grade: เกรดอาหาร
รับรอง: ฮาลาลโคเชอร์
กิจกรรม: 1 00,000 U / g (ต่ำสุด)
ลักษณะ: ผงสีเหลืองอ่อน
ความชื้น: 8% (สูงสุด)

ข้อดีของการสมัคร:

 

การใช้ LP-1000 เป็นตัวปรับสภาพของแป้งสามารถให้ผลประโยชน์ดังต่อไปนี้:

  • คุณสมบัติในการทำให้เป็นอิมัลชันที่ดีทำให้มั่นใจได้ว่ามีไลเปสสูง
  • เพิ่มปริมาตรขนมปังให้เนื้อสัมผัสของขนมปังที่ประณีตด้วยรูแม้กระทั่งให้ปากอร่อยน่าพึงพอใจเพิ่มประสิทธิภาพ gluten matrix ชะลอการระเหยของความชื้นจากคราบทำให้ยืดอายุการเก็บรักษาขนมปัง
  • ปรับปรุงผิวเรียบและความขาวของเส้นก๋วยเตี๋ยวช่วยให้รู้สึกสดชื่นอร่อยนุ่มนวลและยืดหยุ่นช่วยลดระดับยาของสารเคมีและยืดอายุการเก็บก๋วยเตี๋ยว
  • ปรับปรุงโครงสร้างภายในของขนมปังนึ่งช่วยให้มั่นใจได้ถึงเปลือกหอยที่นุ่มนวลและราบรื่นรสชาติเยี่ยมและส่งเสริมการหมักและการเพิ่มความสามารถของขนมปังนึ่ง
  • ลดความหนืดของแป้งปรับปรุงสมบัติการจัดการของแป้งทำให้แป้งนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น
  • การใช้ LP-1000 ร่วมกับอัลฟาอะไมเลสเชื้อรา glucose oxidase และ xylanase จะช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการปรับปรุงคุณภาพของขนมปัง

ผลของ PH

  • Lipase LP-1000 มีค่า pH ที่หลากหลายตั้งแต่ 3 ถึง 12 ดูรูปที่ 1

ผลของอุณหภูมิ

  • ช่วงอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพสำหรับ Lipase LP-1000 อยู่ระหว่าง 15 ถึง 60 องศาเซลเซียสและอุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ในช่วง 35 ถึง 55 องศาเซลเซียส ดูรูปที่ 2

รูปที่ 1: ผลของ pH ต่อกิจกรรม รูปที่ 2: ผลกระทบของอุณหภูมิต่อกิจกรรม

บรรจุภัณฑ์

  • LP-1000 บรรจุในกล่องกระดาษแข็ง 25 กก. หรือถุงกระดาษคราฟท์ บรรจุภัณฑ์ตามความต้องการสามารถขอได้ตามต้องการ

การจัดเก็บและชีวิตการเก็บรักษา

  • LP-1000 ได้รับการพัฒนาเพื่อความมั่นคงสูงสุด
  • อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนหากเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 °ซิมบรรจุภัณฑ์เดิมปิดผนึกและยังไม่เปิดใช้งานป้องกันไม่ให้โดนแสงแดด
  • อายุการเก็บรักษาของมันคือ 18 เดือนหากเก็บที่อุณหภูมิ 0 ~ 10 ° C
  • การเก็บรักษาและ / หรืออาการไม่พึงประสงค์ที่ยาวนานเช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ต้องใช้ปริมาณที่สูงขึ้นดังนั้นควรหลีกเลี่ยง

ความปลอดภัยและการจัดการสารพิษ

  • ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและหมอกของเอนไซม์
  • ในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาให้รีบล้างออกด้วยน้ำอย่างน้อย 15 นาทีสำหรับข้อมูลการจัดการอย่างละเอียดโปรดดูจากเอกสารข้อมูลความปลอดภัย

รายละเอียดการติดต่อ
Edna

หมายเลขโทรศัพท์ : +8615152213005