products

อาหารเกรด Lipase Baking Enzymes LP-1000 ผงแป้ง Moisture 8% สำหรับเบเกอรี่

ข้อมูลพื้นฐาน
สถานที่กำเนิด: มณฑลเจียงซู จีน
ชื่อแบรนด์: Boli
ได้รับการรับรอง: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
หมายเลขรุ่น: Lipase LP-1000
จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: 400kg
ราคา: Negotiable
รายละเอียดการบรรจุ: ถุงกระดาษคราฟท์ขนาด 25 กิโลกรัมหรือกระดาษแข็งกลอง
เวลาการส่งมอบ: 15-20 วัน
เงื่อนไขการชำระเงิน: T / T, L / C, D / P
สามารถในการผลิต: 1000MT ถึง 1500MT ต่อปี
ข้อมูลรายละเอียด
ใบสมัคร: การอบ เอนไซม์: เอนไซม์ไลเปส
ได้รับการรับรอง: ได้รับการรับรองทั้งฮาลาลและโคเชอร์ ลักษณะที่ปรากฏ: ผงสีเหลืองอ่อน
กิจกรรม: 100,000 U / g (ต่ำสุด) ความชื้น: 8% (สูงสุด)
ชื่อระบบ: EC 3.1.1.3, Triacylglycerol acylhydrolase
แสงสูง:

alpha amylase จากเชื้อรา

,

oxidase กลูโคส


รายละเอียดสินค้า

ผง Lipase ที่ได้รับการรับรองจาก Halal & Kosher

[สำหรับ Flour Improver In Baking]

การใช้ LP-1000 เป็นตัวปรับสภาพของแป้งในการอบสามารถให้ประโยชน์ดังต่อไปนี้:

คุณสมบัติในการทำให้เป็นอิมัลชันที่ดีทำให้มั่นใจได้ว่ามีไลเปสสูง
เพิ่มความหนาแน่นของเนื้อสัตว์ให้เนื้อสัมผัสของขนมปังที่ประณีตด้วยรูแม้กระทั่งให้ปากอร่อยน่ารับประทานเพิ่มประสิทธิภาพของตังเมทริกซ์ช่วยชะลอการระเหยของความชื้นจากคราบทำให้ยืดอายุการเก็บรักษาขนมปัง
ปรับปรุงผิวเรียบและความขาวของเส้นก๋วยเตี๋ยวช่วยให้รู้สึกสดชื่นอร่อยและนุ่มนวลรู้สึกสดชื่นลดระดับสารเคมีลงอย่างมากและยืดอายุการเก็บก๋วยเตี๋ยว
ปรับปรุงโครงสร้างภายในของขนมปังนึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่าเปลือกหีบหันและเรียบรสชาติอร่อยและส่งเสริมการหมักและการเพิ่มความสามารถของขนมปังนึ่ง
ลดความหนืดของแป้งปรับปรุงสมบัติการจัดการของแป้งทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ดีขึ้นด้วย handfeel นุ่มนวลที่ต้องการ
การใช้ LP-1000 ร่วมกับ alpha amylase ของเชื้อรา glucose oxidase และ xylanase จะช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการปรับปรุงคุณภาพของขนมปัง

รายละเอียด

  • Lipase LP-1000 ผลิตจาก Aspergillus niger ผ่านกระบวนการหมักดองการสกัดและการกลั่น
  • LP-1000 ไม่สามารถย่อยสลายไขมันได้เพียงอย่างเดียวเพื่อผลิต mono หรือ diglycerides และกรดไขมันอิสระ แต่ยังช่วยเร่งการสังเคราะห์และปฏิกิริยาการสังเคราะห์เอสเทอร์ กรดไขมันสามารถทำหน้าที่เป็นพื้นผิวสำหรับ lipoxygenase ภายในที่มีอยู่ในแป้งให้ฟอกสีวัสดุในแป้ง

เกรด เกรดอาหาร
ใบรับรอง ฮาลาลโคเชอร์
เอนไซม์ที่ประกาศ เอนไซม์ไลเปส
ชื่อระบบ EC 3.1.1.3, Triacylglycerol acylhydrolase
กิจกรรม 100,000 U / g (ต่ำสุด)
การปรากฏ ผงสีเหลืองอ่อน
ความชื้น 8% (สูงสุด)

  • LP-1000 เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมอบ มักใช้ในการผสมกับ alpha amylase เชื้อรา glucose oxidase และ xylanase เพื่อให้ได้ผลดีกว่า

ข้อมูล PH และ TEMPERATURE

  • Lipase LP-1000 มีความหลากหลายของ pH ที่มีประสิทธิภาพตั้งแต่ 3 ถึง 12

รูปที่ 1: ผลของ pH ต่อกิจกรรม

  • ช่วงอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพสำหรับ Lipase LP-1000 อยู่ระหว่าง 15 ถึง 60 องศาเซลเซียสและอุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ในช่วง 35 ถึง 55 องศาเซลเซียส

รูปที่ 2: ผลกระทบของอุณหภูมิต่อกิจกรรม

การบรรจุหีบห่อและการจัดเก็บหีบห่อ

  • LP-1000 บรรจุในกล่องกระดาษแข็ง 25 กก. หรือถุงกระดาษคราฟท์ บรรจุภัณฑ์ตามความต้องการสามารถขอได้ตามต้องการ
  • LP-1000 ได้รับการพัฒนาเพื่อความมั่นคงสูงสุด อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนโดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส (77 องศาฟาเรนไฮต์) ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดผนึกและไม่มีการเปิดเพื่อป้องกันไม่ให้โดนแสงแดด อายุการเก็บรักษาของมันคือ 18 เดือนหากเก็บที่อุณหภูมิ 0 ~ 10 ° C (32 ~ 50 ° F)
  • การเก็บรักษาที่นานและ / หรืออาการไม่พึงประสงค์เช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ต้องใช้ปริมาณที่มากขึ้นดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง

ความปลอดภัยและการจัดการสารพิษ

  • ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและหมอกของเอนไซม์
  • ในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาให้รีบล้างออกด้วยน้ำอย่างน้อย 15 นาทีสำหรับข้อมูลการจัดการอย่างละเอียดโปรดดูจากเอกสารข้อมูลความปลอดภัย

รายละเอียดการติดต่อ
Edna

หมายเลขโทรศัพท์ : +8615152213005