products

200000 U / g Protease Neutral Protease สำหรับทำเบเกอรี่, เอนไซม์เกรดอาหารในการชง Non-GMO

ข้อมูลพื้นฐาน
สถานที่กำเนิด: มณฑลเจียงซู จีน
ชื่อแบรนด์: Boli
ได้รับการรับรอง: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
หมายเลขรุ่น: Protease Neutral NP-2000
จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: 400kg
ราคา: Negotiable
รายละเอียดการบรรจุ: ถุงกระดาษคราฟท์ขนาด 25 กิโลกรัมหรือกระดาษแข็งกลอง
เวลาการส่งมอบ: 15-20 วัน
เงื่อนไขการชำระเงิน: T / T, L / C, D / P
สามารถในการผลิต: 1000MT ถึง 1500MT ต่อปี
ข้อมูลรายละเอียด
ลักษณะที่ปรากฏ: สีขาวปนเปื้อนผงแป้งสีน้ำตาลอ่อน กิจกรรม: 200,000 U / g (ต่ำสุด)
Enzyme ประกาศ:: Protease Neutral Protease ความชื้น:: 8% (สูงสุด)
ได้รับการรับรอง: ได้รับการรับรองทั้งฮาลาลและโคเชอร์ ใบสมัคร: การอบ
แสงสูง:

alpha amylase ของแบคทีเรีย

,

oxidase กลูโคส


รายละเอียดสินค้า

Protein Neutral Protease Non-GMO สำหรับเบเกอรี่

เปิดใช้งานความยืดหยุ่นและการจัดการทรัพย์สินที่ต้องการ ลดระยะเวลาในการผสม,

ปรับปรุงสีและความวาววับของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ช่วยให้โครงสร้างเศษและรสกรอบของบิสกิตและแคร็กเกอร์

ปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์อบ

เอนไซม์ที่ประกาศ Protease Neutral Protease
หมายเลข EC EC 3.4.24.28
กิจกรรม 100,000 U / g (ต่ำสุด)
การปรากฏ สีขาวปนเปื้อนผงแป้งสีน้ำตาลอ่อน
ความชื้น 8% (สูงสุด)


รายละเอียด

  • โปรตีนที่มีความเข้มข้นสูงสามารถลดความแข็งแรงของแป้งทำให้เกิดความยืดหยุ่นและการจัดการวัสดุที่ต้องการลดระยะเวลาในการผสมปรับปรุงสีและความวาววับของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ช่วยให้มี ความสม่ำเสมอและเสถียรภาพของโครงสร้างเศษอาหารเพิ่ม รสชาติและรสชาติ ของผลิตภัณฑ์อบ
  • Protease Neutral Protease NP-2000 ผลิตจากสายพันธุ์ Bacillus subtilis ที่ ไม่ใช่จีเอ็มโอโดยผ่านกระบวนการหมักดองการสกัดและการกลั่น NP-2000 เร่งปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสโปรตีนในสภาวะแวดล้อมที่เป็นกลางและสร้างเปปไทด์และกรดอะมิโนในปริมาณน้อย
  • NP-2000 ใช้กับอุตสาหกรรมการทำอาหาร สามารถยับยั้งโปรตีนที่มีอยู่ในแป้งลงในเปปโตนเปปไทด์และกรดอะมิโนทำให้ความแข็งแรงของแป้งลดทอนความยืดหยุ่นและการจัดการคุณสมบัติที่ต้องการลดเวลาในการผสมปรับปรุงสีและความวาววับของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปช่วยให้โครงสร้างเศษและ crisped รสชาติของบิสกิตและแครกเกอร์ นอกจากนี้ NP-2000 ยังสามารถเพิ่มปริมาณของโพลีเพปไทด์และกรดอะมิโนในแป้งเพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์อบ

ผลของ PH และอุณหภูมิ

  • NP-2000 มีเสถียรภาพที่ pH ระหว่าง 6.5 ถึง 7.5 ค่า pH ที่เหมาะสมคือตั้งแต่ 6.8 ถึง 8.0 ที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส สามารถลดการใช้ NP-2000 ได้อย่างรวดเร็วที่ pH ต่ำกว่า 5.0 หรือสูงกว่า 9.0
  • NP- 2 000 มีเสถียรภาพที่อุณหภูมิต่ำกว่า 37 องศาเซลเซียสที่ความเป็นกรด - ด่าง 7.0 - 8.0 อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดคือประมาณ 50 องศาเซลเซียสโดยใช้ 0.5% เคซีนเป็นสารตั้งต้นที่ pH ประมาณ 7.2 NP-2000 ไม่เสถียรที่อุณหภูมิสูงกว่า 45 ° C และไม่มีการใช้งานอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิสูงกว่า 60 ° C

สารยับยั้ง

  • แมงกานีสแคลเซียมและแมกนีเซียมไอออนสามารถกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ ในขณะที่ทองแดง hydrargyrum และอลูมิเนียมไอออนจะยับยั้งการทำงานของมัน

บรรจุภัณฑ์

  • NP-2000 บรรจุในกล่องกระดาษแข็ง 25 กก. หรือถุงกระดาษคราฟท์ บรรจุภัณฑ์ตามความต้องการสามารถขอได้ตามต้องการ

การจัดเก็บและชีวิตการเก็บรักษา

  • NP-2000 ได้รับการพัฒนาเพื่อความมั่นคงสูงสุด อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนโดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส (77 องศาฟาเรนไฮต์) ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดผนึกและไม่มีการเปิดเพื่อป้องกันไม่ให้โดนแสงแดด อายุการเก็บรักษาของมันคือ 18 เดือนหากเก็บที่อุณหภูมิ 0 ~ 10 ° C (32 ~ 50 ° F)
  • การเก็บรักษาและ / หรืออาการไม่พึงประสงค์ที่ยาวนานเช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ต้องใช้ปริมาณที่สูงขึ้นดังนั้นควรหลีกเลี่ยง

ความปลอดภัยและการจัดการสารพิษ

  • ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและหมอกของเอนไซม์
  • ในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาให้รีบล้างออกด้วยน้ำอย่างน้อย 15 นาทีสำหรับข้อมูลการจัดการอย่างละเอียดโปรดดูจากเอกสารข้อมูลความปลอดภัย

รายละเอียดการติดต่อ
Edna

หมายเลขโทรศัพท์ : +8615152213005