แบคทีเรีย Alpha Amylasee BAA - 240, 3000 U / ml Alpha Amylase Enzyme Brewing
รายละเอียดสินค้า:
สถานที่กำเนิด: | มณฑลเจียงซู จีน |
ชื่อแบรนด์: | Boli |
ได้รับการรับรอง: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
หมายเลขรุ่น: | แบคทีเรีย Alpha-Amylasee BAA-240 |
การชำระเงิน:
จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 400kg |
---|---|
ราคา: | Negotiable |
รายละเอียดการบรรจุ: | 25 กก. ถังพลาสติก 30 กก. หรือกระสอบ IBC 1125 กก |
เวลาการส่งมอบ: | 15-20 วัน |
เงื่อนไขการชำระเงิน: | T / T, L / C, D / P |
สามารถในการผลิต: | 1000MT ถึง 1500MT ต่อปี |
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
ใบสมัคร: | เอนไซม์สำหรับแอลกอฮอล์และการต้มเบียร์ | เอนไซม์: | Alpha-Amylasee |
---|---|---|---|
กิจกรรม: | 3,000 U / ml (ต่ำสุด) | ลักษณะที่ปรากฏ: | ของเหลวสีน้ำตาลอ่อนถึงเป็นสีน้ำตาลเข้ม |
ชื่อระบบ: | EC 3.2.1.1, glucanohydrolase 1,4-alpha-D-glucan | ||
แสงสูง: | แอลฟาและเบต้าอะไมเลสเบียร์,เอนไซม์เบียร์ |
รายละเอียดสินค้า
แบคทีเรียอัลฟา - อะไมเลส BAA-240
Non-GMO, Halal & Kosher Certified
เอนไซม์ที่ประกาศ | อัลฟาอะไมเลส |
ชื่อระบบ | EC 3.2.1.1, glucanohydrolase 1,4-alpha-D-glucan |
กิจกรรม | 3,000 U / ml (ต่ำสุด) |
การปรากฏ | ของเหลวสีน้ำตาลอ่อนถึงเป็นสีน้ำตาลเข้ม |
ค่า pH ของผลิตภัณฑ์ | 5.0 ถึง 7.0 |
แรงดึงดูดเฉพาะ | ≤ 1.25 กรัม / มล |
รายละเอียด
- BAA-240 เป็นเอนไซม์อะมิเลสในช่วงอุณหภูมิปานกลางที่ได้จาก Bacillus subtilis ที่ ไม่ใช่จีเอ็มโอช่วยให้เกิดการทำให้เป็นของเหลวและหมักได้โดยใช้เวลาการประมวลผลที่สั้นลงทำให้สามารถใช้วัตถุดิบได้มากที่สุดและลดต้นทุนการผลิต
- BAA-240 มีหลากหลายแอปพลิเคชันในอุตสาหกรรมอาหารเช่นแอลกอฮอล์เบียร์ผงชูรสซอสถั่วเหลืองเป็นต้น
- แบคทีเรียอัลฟาอะมีเลส BAA-240 ประกอบด้วยα-amylase ที่ไฮโดรไลซ์ที่ทำจากการเพาะเลี้ยง เชื้อจุลินทรีย์ที่ ไม่ได้ดัดแปลงพันธุกรรมของ Bacillus subtilis var. ผ่านการสกัดและการกลั่น BAA-240 เป็น endoamylase ซึ่งสามารถลดความหนืดของสารละลายแป้งเจลาตินได้อย่างรวดเร็วโดยการไฮโดรไลซ์แบบสุ่มไฮโดรเจนไกลโคจีและผลิตภัณฑ์ย่อยสลายภายในพันธบัตรแอลฟา -1, 4 ไกลโคดิไฟด์เพื่อผลิต dextrins ที่ละลายน้ำได้และ oligosaccharides
ข้อมูล PH และ TEMPERATURE
พีเอช | อุณหภูมิ |
BAA-240 มีเสถียรภาพที่ช่วง pH 6.0 ถึง 7.0 ช่วง pH ที่เหมาะสมคือ 6.0 ถึง 6.5 BAA-240 สามารถใช้งานได้อย่างไม่มีนัยสำคัญที่ pH ต่ำกว่า 5.0 | อุณหภูมิที่ใช้งานได้สำหรับ BAA-240 อยู่ที่ 30 ถึง 90 ° C; ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 60 ถึง 90 ° C ในช่วงอุณหภูมิ 70 ถึง 90 องศาเซลเซียสปฏิกิริยาจะเพิ่มขึ้นเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้นขณะที่การใช้งานของเอนไซม์ยังเพิ่มขึ้น |
แนวทางการสมัคร
- สำหรับการต้มเบียร์จากวัสดุเสริมของข้าวหรือข้าวโพดแล้วให้นำวัสดุไปผ่านตะแกรง 40 mesh ก่อนจากนั้นจึงนำมาเทลงในปากและปรับค่า pH 6.2 ถึง 6.4 เติมแคลเซียมคลอไรด์ 0.2% (จากวัตถุดิบ) แล้วเพิ่ม BAA-240 ในอัตรา 2 ถึง 3 กิโลกรัมต่อตันของวัสดุเสริมความร้อนที่แขวนลอยที่ 85 ถึง 90 องศาเซลเซียสสำหรับการทำให้เป็นของเหลวและเก็บไว้ประมาณ 30 นาที
ผลของแคลเซียม
- การปรากฏตัวของแคลเซียมไอออนมีบทบาทในการปกป้องเสถียรภาพของเอนไซม์ กิจกรรมของเอนไซม์อาจหายไปได้อย่างสมบูรณ์หากไม่มีแคลเซียมไอออน ช่วง pH ของกิจกรรมเอนไซม์ถูกขยายขึ้นด้วยแคลเซียมและแคบลงโดยไม่มีแคลเซียม ความเข้มข้นของแคลเซียมต้องเท่ากับ 150ppm
แพคเกจ: | 25 กก. ถังพลาสติก 30 กก. หรือกระสอบ IBC 1125 กก | |||||||
อายุการเก็บรักษาและการจัดเก็บ: | อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนถ้าเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส บรรจุภัณฑ์ต้นฉบับปิดผนึกและยังไม่เปิด, ป้องกันไม่ให้โดนแสงแดด มีอายุการเก็บรักษานาน 18 เดือนหากเก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้ที่อุณหภูมิ 0-10 องศาเซลเซียส การเก็บรักษาและ / หรืออาการไม่พึงประสงค์เป็นเวลานานเช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้น อาจทำให้ต้องใช้ปริมาณที่สูงขึ้นดังนั้นควรหลีกเลี่ยง |