รายละเอียดสินค้า

โปรตีนกึ่งกลาง ของเหลวปลอดจีเอ็มโอ

EC 3.4.24.28

สายพันธุ์: Bacillus subtilis  

กิจกรรม: ≥ 100,000 U / ml

ลักษณะที่ปรากฏ: ของเหลวสีดำน้ำตาล

รายละเอียด

• Protease Neutral Protease NP-100 ผลิตจากสายพันธุ์ที่ไม่ได้ ดัดแปลงทางพันธุกรรม   Bacillus subtilis ผ่านกระบวนการหมักการสกัดและการกลั่น
• NP-100 ได้พบว่ามีการใช้ไฮโดรไลซิสโปรตีนในสภาพที่เป็นกลางในอุตสาหกรรมต่างๆ

ข้อมูล PH และ TEMPERATURE

การประยุกต์ใช้และประโยชน์

• พื้นผิวทั่วไปสำหรับการย่อยสลายที่มีประสิทธิภาพของเอนไซม์นี้ ได้แก่ เนื้อถั่วเหลืองเจลาตินเคซีนเวย์และธัญพืชที่ใช้ในการผลิตเบียร์
• ความเข้มข้นที่เหมาะสมของพื้นผิวคือ 10 ~ 25%

• ไฮโดรไลซิสโปรตีนจากสัตว์

  เอนไซม์นี้สามารถนำมาใช้ในการย่อยอาหารเนื้อปลาเส้นใยหมูตับอ่อนดักแด้ไหมเป็นต้นเพื่อผลิตเปปไทด์และกรดอะมิโน

  [ไฮโดรไลซิสโปรตีนจากพืช]

  การเพิ่มเอนไซม์นี้เข้าไปในนมถั่วเหลืองหรือผงนมถั่วเหลืองทันทีสามารถเพิ่มผลผลิตของโปรตีนและของแข็งได้อย่างมาก

  [การผลิตเบียร์]

  ในการผลิตเบียร์คุณภาพไม่เพียงพอของมอลต์หรือสารตัวเติมขนาดใหญ่จะนำไปสู่กรดอะมิโนαที่ไม่เพียงพอส่งผลให้การแพร่กระจายของยีสต์ไม่เพียงพอการหมักแบบผิดปกติและปริมาณ diacetyl ที่ไม่พึงประสงค์ในเบียร์ เพิ่มเอนไซม์นี้สามารถช่วยเพิ่มปริมาณกรดอะมิโนในเบียร์ ปริมาณเอนไซม์นี้ขึ้นอยู่กับปริมาณสาโทที่เป็นต้นฉบับ

  [การผลิตซอสถั่วเหลือง]

  ในการผลิตซอสถั่วเหลือง proteolysis เป็นกุญแจสำคัญในการเพิ่มการใช้วัตถุดิบและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ การใช้เอนไซม์นี้เพื่อทดแทนโคจิไม่เพียง แต่จะช่วยเพิ่มอัตราการใช้ประโยชน์ของวัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังคงรักษารสชาติและคุณภาพที่พึงประสงค์ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

  [การรักษาเลือดสัตว์]

  การใช้เอนไซม์นี้ในการรักษาเซลล์เม็ดเลือดแดงสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ที่ย่อยสลายและละลายน้ำได้ซึ่งสามารถนำมาใช้ในการผลิตอาหารเสริมแคลเซียมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหลวในช่องปากอาหารเสริมสำหรับอาหารและเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการอาหาร

การจัดเก็บและชีวิตการเก็บรักษา

• NP-100 ได้รับการพัฒนาเพื่อความมั่นคงสูงสุด
• อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนหากเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิทและไม่ได้เปิดใช้งานเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0 ° C ป้องกันแสงแดด
• การเก็บรักษาและ / หรืออาการไม่พึงประสงค์ที่ยาวนานเช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ต้องใช้ปริมาณที่สูงขึ้น