รายละเอียดสินค้า

ผู้ผลิตเอนไซม์เกรดอาหาร

Alpha-Amylase ที่ทนความร้อน HT-200 สำหรับการต้ม

อัลฟา - อะไมเลส HT-200 ที่ผ่านการเผาผลาญได้มาจากสายพันธุ์ Bacillus licheniformis โดยใช้กระบวนการหมักและกระบวนการสกัดอย่างละเอียด เป็น endoamylase ที่สามารถลดความหนืดของสารละลายแป้งเจลาตินได้อย่างรวดเร็วโดยการไฮโดรไลซ์แบบสุ่มไฮโดรเจนไกลโคเจนและผลิตภัณฑ์ย่อยสลายภายในพันธบัตร glucosidic α-1 และ 4 เพื่อผลิต dextrins ที่ละลายน้ำได้และ oligosaccharides

ในฐานะที่เป็นอัลฟาอะไมเลสที่มีช่วง pH กว้าง HT-200 สามารถใช้ได้กับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบียร์อุตสาหกรรมผลิตเบียร์

ประโยชน์ที่ได้รับ

HT-200 ได้รับการออกแบบด้วยข้อดีดังต่อไปนี้:

• ความเสถียรที่เหนือกว่าด้วย pH ต่ำ
• การทำเหลวของแป้งต่างๆ ได้แก่ แป้งมันสำปะหลังข้าวโพดข้าวสาลีข้าวเป็นต้น
• ไม่จำเป็นต้องเพิ่มแคลเซียมไอออนในสภาพการประมวลผลส่วนใหญ่

ผลของ pH

HT-200 ทำงานได้ดีกับช่วง pH 5.0 ~ 7.0 ค่า pH ที่เหมาะสมคือ 5.5 ~ 6.2 (ดูรูปที่ 1)

.

ผลของอุณหภูมิ

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับ HT-200 สูงกว่า 90 องศาเซลเซียส (194 องศาเซลเซียส) ทำให้แป้งเหลวได้อย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ 95 ถึง 97 ° C (203 ถึง 207 ℉) และยังคงมีการใช้งานอยู่ที่ 100 ° C (212 ℉) สำหรับการหลอมเหลวต่อเนื่อง HT-200 แสดงให้เห็นถึงเสถียรภาพทางความร้อนที่โดดเด่นในช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ 105 ถึง 110 องศาเซลเซียส (221 ถึง 230) รักษาความเสถียรได้ประมาณ 5 ถึง 7 นาทีและยังคงประสิทธิภาพในการทำาความสะอาดได้ดี (ดูรูปที่ 2)

ใช้คำแนะนำ

ขั้นแรกให้เตรียมสารละลายแป้ง 30 ~ 35% w / w ปรับ pH 5.5 เป็น 6.5 จากนั้นเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ในอัตรา 0.4 ถึง 1.2 กก. / TDS เหลวที่อุณหภูมิ 105 ถึง 110 องศาเซลเซียส (221 ถึง230องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 5 ถึง 7 นาทีทำให้อุณหภูมิลดลงประมาณ 97 องศาเซลเซียส (207 องศาเซลเซียส) ให้คงตัวที่อุณหภูมิสูงกว่า 95 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 90 ถึง 120 นาทีเพื่อให้สามารถเข้าถึง ค่า DE ที่จำเป็น

ปริมาณที่แน่นอนของ HT-200 ขึ้นอยู่กับพื้นผิวของแป้งเครื่องเหลวการแปรสภาพและปัจจัยอื่น ๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการใช้ยาขอแนะนำให้ทำการทดสอบการเกิดสภาพคล่องก่อนการใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำ

บรรจุภัณฑ์

HT-200 บรรจุในถังพลาสติกขนาด HDPE 25 กก. หรืออาหารเกรด 30 กก. หรือกระสอบ IBC ขนาด 1125 กก. บรรจุภัณฑ์ตามความต้องการสามารถขอได้ตามต้องการ

.

การเก็บรักษา

เอนไซม์นี้ได้รับการพัฒนาเพื่อความเสถียรสูงสุด อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนโดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส (77 ℉) ในบรรจุภัณฑ์เดิมปิดผนึกและไม่มีการเปิดเพื่อป้องกันไม่ให้โดนแสงแดด อายุการเก็บรักษาของมันคือ 18 เดือนหากเก็บที่อุณหภูมิ 0 ~ 10 ° C (32 ~ 50 ° C)

การเก็บรักษาที่นานและ / หรืออาการไม่พึงประสงค์เช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ต้องใช้ปริมาณที่มากขึ้นดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง

ความปลอดภัยและการจัดการสารพิษ

ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและหมอกของเอนไซม์ ในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาให้รีบล้างออกด้วยน้ำอย่างน้อย 15 นาที สำหรับรายละเอียดข้อมูลการจัดการโปรดดูเอกสารข้อมูลความปลอดภัยที่เหมาะสม