Protein Acid Protease AP-050

ได้รับการรับรองจาก Halal & Kosher

รายละเอียด:

• Acid Protease AP-050 ผลิตจากสายพันธุ์ Aspergillus niger ที่ คัดสรร ผ่านการหมักแช่การสกัดและการกลั่น สามารถเร่งปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสโปรตีนจากพืชและสัตว์ภายใต้ภาวะที่เป็นกรดได้ AP-050 พบว่ามีการนำไปประยุกต์ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ได้แก่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หมักเหล้าเบียร์และไวน์ เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมอาหารสัตว์และอุตสาหกรรมเครื่องหนัง

ลักษณะผลิตภัณฑ์:

ผลของ pH:

• ช่วง pH ที่มีประสิทธิภาพสำหรับ AP-050 คือ 2.0 ~ 6.0 ช่วง pH ที่เหมาะสมคือ 2.5 ~ 3.3 ดูรูปที่ 1

ผลกระทบของอุณหภูมิ:

• AP-050 สามารถทำงานได้ที่ 30 ° C ถึง 65 ° C (86 °149° F) โดยมีช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสม 40 ° C ถึง 50 ° C (104 ° F ~ 122 ° F)
• อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดขึ้นอยู่กับเวลาในการประมวลผล, ค่า pH, ลักษณะของสารตั้งต้นและความเข้มข้น ดูรูปที่ 2

ผลกระทบของไอออนโลหะ

AP-050 ทำงานโดย Mn ²⁺ , Ca ²⁺ และ Mg ²⁺ เมื่อยับยั้งโดยไอออนโลหะหนักเช่น Cu ²⁺ , Hg ²⁺ และ Al ³⁺

การใช้งานและคุณประโยชน์

[การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์]

• การใช้ AP-050 ในการผลิตแอลกอฮอล์จากแป้งทำให้สามารถเร่งการหมักและเพิ่มผลผลิตแอลกอฮอล์ได้

[อุตสาหกรรมอาหาร]

• การใช้ AP-050 ในอุตสาหกรรมอาหารสามารถช่วยเพิ่มปริมาณกรดอะมิโนในอาหารได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและคุณภาพของขนมปังคุกกี้เค้กและไส้กรอก

[การผลิตเบียร์]

• การใช้ AP-050 ในการผลิตเบียร์สามารถลดปริมาณ diacetyl ได้จึงทำให้ระยะเวลาการต้มเบียร์ลดลง

[สัตว์เลี้ยง]

• การใช้ AP-050 สามารถแปลงโปรตีนที่มีอยู่ในอาหารสัตว์เข้าไปในเปปไทด์ซึ่งจะช่วยให้การย่อยอาหารและการดูดซึมโปรตีนจากสัตว์ทำได้ง่ายขึ้น

[เครื่องหนัง]

• AP-050 สามารถใช้เพื่อทำให้หนังนุ่มนวลช่วยให้ย้อมสีได้ง่ายรู้สึกเต็มอิ่มช่วยปรับปรุงหนังและความเงางามของขนสัตว์

บรรจุภัณฑ์:

• AP-050 มีให้เลือกในถังขนาด 25 กก. หรือ 30 กก. และถังบรรจุ IBC 1125 กก. บรรจุภัณฑ์ตามความต้องการสามารถขอได้ตามต้องการ

การจัดเก็บ:

• AP-050 ได้รับการออกแบบเป็นพิเศษเพื่อความเสถียรสูงสุด
• อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนถ้าผลิตภัณฑ์นี้เก็บอยู่ที่ 0 ~ 10 ° C ในบรรจุภัณฑ์เดิมปิดผนึกและยังไม่เปิดการป้องกันจากแสงแดด การเก็บรักษาที่ยาวนานและ / หรืออาการไม่พึงประสงค์เช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ได้ปริมาณที่สูงขึ้นดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง

การจัดการความปลอดภัยของเอนไซม์:

• ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและหมอกของเอนไซม์ โปรตีนที่มีอยู่ใน AP-050 อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ในคนที่ไวต่อแสงซึ่งอาจจำเป็นต้องได้รับการรักษาพยาบาลทันที
• ในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาให้รีบล้างออกด้วยน้ำอย่างน้อย 15 นาที
• สำหรับข้อมูลการจัดการโดยละเอียดโปรดดูเอกสารข้อมูลความปลอดภัยของวัสดุ