 
|
เกรดอาหาร Glucoamylase 300000 U / g เอนไซม์เบเกอรี่
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | มณฑลเจียงซู จีน |
| ชื่อแบรนด์: | Boli |
| ได้รับการรับรอง: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| หมายเลขรุ่น: | Glucoamylase PUREMEI GDS |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 400kg |
|---|---|
| ราคา: | Negotiable |
| รายละเอียดการบรรจุ: | ถุงกระดาษคราฟท์ขนาด 25 กิโลกรัมหรือกระดาษแข็งกลอง |
| เวลาการส่งมอบ: | 15-20 วัน |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | T / T, L / C, D / P |
| สามารถในการผลิต: | 1000MT ถึง 1500MT ต่อปี |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| แอปพลิเคชัน: | Glucoamylase สำหรับการอบ | กิจกรรม: | 300,000U/g |
|---|---|---|---|
| สถานที่กำเนิด: | มณฑลเจียงซู ประเทศจีน (แผ่นดินใหญ่) | ได้รับการรับรอง: | ทั้งฮาลาลและโคเชอร์ได้รับการรับรอง |
| รูปร่าง: | ผงสีน้ำตาลอ่อนถึงน้ำตาลเข้ม | ระดับ: | เกรดอาหาร |
| แสงสูง: | แบคทีเรียอัลฟาอะไมเลส,กลูโคสออกซิเดส,300000 U / g Baking Enzyme |
||
รายละเอียดสินค้า
Glucoamylase PUREMEI GDS
เอนไซม์ที่ไม่มีเอนไซม์สำหรับทำเบเกอรี่
อาหารเกรดเอนไซม์ที่ได้รับการรับรองจากฮาลาลและโคเชอร์
Glucoamylase เหมาะสำหรับเบเกอรี่เพิ่มปริมาณกลูโคสในแป้งมีสารอาหารที่เพียงพอสำหรับการหมักยีสต์เพิ่มปริมาตรก้อนซึ่งจะเอื้อต่อการเกิดปฏิกิริยาของ Maillard
รายละเอียด
Glucoamylase PUREMEI GDS ทำจาก สายพันธุ์ Aspergillus niger ที่ ไม่ใช่จีเอ็มโอ โดยใช้เทคนิคการกลั่นการสกัดและการกลั่นด้วยน้ำหมัก PUREMEI GDS มีอัตราการแปลงสูงจากพื้นผิวที่เป็นแป้งลงในน้ำตาลหมัก PUREMEI GDS สามารถไฮโดรไลซ์พันธะกลูโคซิดิกα-D-1, 4 จากแป้งที่ไม่สามารถลดน้ำตาลได้ นอกจากนี้ยังสามารถไฮดรอลิกพันธุกรรมของแป้งα-D-1, 6 glucoside และขจัดพันธะα-1, 3 เพื่อปลดปล่อยกลูโคส
| Enzyme ประกาศ: | glucoamylase |
| ชื่อระบบ: | EC 3.2.1.3, 1,4-alpha-D-glucan glucohydrolase |
| กิจกรรม: | 300,000 U / g (ต่ำสุด) |
| แบบฟอร์มทางกายภาพ: | ผง |
| สี: | สีน้ำตาลซีด |
| กลิ่น: | กลิ่นหมักเล็กน้อย |
| ความชื้น: | 8% (สูงสุด) |
ข้อดีของการสมัคร:
การใช้ PUREMEI GDS ให้ประโยชน์ต่อไปนี้สำหรับการอบ:
- สายพันธุ์ที่ไม่ดัดแปลงทางพันธุกรรมเพื่อความปลอดภัย
- เพิ่มปริมาณกลูโคสในแป้งมีสารอาหารเพียงพอสำหรับการหมักยีสต์
- ช่วยเพิ่มการหมักแป้งและความสามารถในการผลิตก๊าซชีวภาพ
- มีส่วนทำให้เกิดปฏิกิริยาของ Maillard จึงช่วยเพิ่มสีผิวและรสชาติของขนมปัง
- สามารถใช้ในแป้งที่แช่แข็งและช่วยให้ยีสต์ทำงานได้อย่างรวดเร็วในแป้งที่แช่แข็ง
ผลของ PH
ค่า pH ที่เหมาะสมสำหรับ PUREMEI GDS คือ 4.0 ถึง 4.5 ดูรูปที่ 1
ภาพที่ 1: ผลของ PH ON ACTIVITY
ผลของอุณหภูมิ
ช่วงอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพสำหรับ PUREMEI GDS อยู่ที่ 30 ถึง 65 ° C ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 55 ถึง 60 ° C ดูรูปที่ 2
รูปที่ 2: ผลกระทบของอุณหภูมิต่อกิจกรรม
บรรจุภัณฑ์
PUREMEI GDS บรรจุในถังกระดาษแข็งขนาด 25 กก. พร้อมถุงพลาสติกเกรดอาหารภายในหรือถุงกระดาษคราฟท์ขนาด 25 กก. บรรจุภัณฑ์ตามความต้องการสามารถขอได้ตามต้องการ
SHELF-LIFE และการเก็บรักษา
PUREMEI GDS ได้รับการพัฒนาเพื่อความมั่นคงสูงสุด อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนถ้าเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 °ซิมบรรจุภัณฑ์เดิมปิดผนึกและยังไม่เปิดเพื่อป้องกันแสงแดด อายุการเก็บรักษาของมันคือ 18 เดือนหากเก็บที่อุณหภูมิ 0 ~ 10 ° C การเก็บรักษาที่นานและ / หรืออาการไม่พึงประสงค์เช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ต้องใช้ปริมาณที่มากขึ้นดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง
การจัดการความปลอดภัย
ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและหมอกของเอนไซม์ ในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาให้รีบล้างออกด้วยน้ำอย่างน้อย 15 นาที สำหรับข้อมูลการจัดการโดยละเอียดโปรดดูเอกสารข้อมูลความปลอดภัยของวัสดุ