Saccharification Baking Enzyme Powder Glucoamylase
รายละเอียดสินค้า:
สถานที่กำเนิด: | มณฑลเจียงซูประเทศจีน |
ชื่อแบรนด์: | Boli |
ได้รับการรับรอง: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
หมายเลขรุ่น: | กลูโคอะไมเลส PUREMEI GDS |
การชำระเงิน:
จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 400KG |
---|---|
ราคา: | Negotiable |
รายละเอียดการบรรจุ: | ถังกระดาษแข็ง 25 กก. หรือถุงกระดาษคราฟท์กันน้ำ |
เวลาการส่งมอบ: | 15-20 วัน |
เงื่อนไขการชำระเงิน: | T / T, L / C, D / P |
สามารถในการผลิต: | 1,000MT ถึง 1500MT ต่อปี |
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
ใบสมัคร: | การอบ | เอนไซม์: | glucoamylase |
---|---|---|---|
กิจกรรม: | 300,000U / ก | ได้รับการรับรอง: | ผ่านการรับรองทั้งฮาลาลและโคเชอร์ |
การปรากฏ: | ผงสีน้ำตาลอ่อนถึงเข้ม | ชื่อระบบ: | EC 3.2.1.3, 1,4-alpha-D-glucan glucohydrolase |
แสงสูง: | เอนไซม์การทำน้ำตาลในการอบ,เอนไซม์การอบกลูโคอะไมเลส,เอนไซม์การทำให้เป็นน้ำตาลในการอบ |
รายละเอียดสินค้า
Saccharification ใน Baking Enzyme
Glucoamylase ผงที่มีฤทธิ์สูง
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์:
ความเข้มข้นสูง ไม่ใช่จีเอ็มโอ glucoamylase (EC 3.2.1.3, 1,4-alpha-D-glucan glucohydrolase) ช่วยให้มั่นใจได้ถึงประโยชน์ต่อไปนี้สำหรับเบเกอรี่
- เพิ่มปริมาณกลูโคสในแป้งให้สารอาหารเพียงพอสำหรับการหมักยีสต์
- ช่วยเพิ่มการหมักแป้งและความสามารถในการผลิตก๊าซชีวภาพดังนั้นจึงเพิ่มปริมาณก้อน
- เอื้อต่อปฏิกิริยา Maillard จึงช่วยเพิ่มสีผิวและรสชาติของขนมปัง
- สามารถใช้ในแป้งแช่แข็งและทำให้ยีสต์ทำงานได้อย่างรวดเร็วในแป้งแช่แข็ง
ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์:
Glucoamylase PUREMEI GDS ทำมาจาก สายพันธุ์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ ของ Aspergillus niger โดยใช้เทคนิคการหมักการสกัดและการกลั่นที่จมอยู่ใต้น้ำPUREMEI GDS มีอัตราการเปลี่ยนสูงจากสารตั้งต้นที่เป็นแป้งเป็นน้ำตาลที่หมักได้PUREMEI GDS สามารถไฮโดรไลซ์α-D-1 พันธะกลูโคซิดิก 4 พันธะจากปลายแป้งที่ไม่รีดิวซ์ทีละส่วนนอกจากนี้ยังสามารถไฮโดรไลซ์พันธะสาขาα-D-1, 6 glucoside branch ของแป้งและแยกพันธะα-1, 3 เพื่อปลดปล่อยกลูโคส
เอนไซม์ที่ประกาศ | กลูโคอะไมเลส |
ชื่อระบบ | EC 3.2.1.3, 1,4-alpha-D-glucan glucohydrolase |
สิ่งมีชีวิตในการผลิต | Aspergillus niger |
วิธีการผลิต | ผลิตโดยกระบวนการหมักการสกัดและการกลั่นแบบจมอยู่ใต้น้ำ |
กิจกรรม | 300,000 U / g (ขั้นต่ำ) |
ลักษณะ | ผงสีขาวถึงน้ำตาลซีด |
ความชื้น | 8% (สูงสุด) |
ส่วนผสม | เอนไซม์โปรตีนกลูโคส |
โปรไฟล์ PH และอุณหภูมิ
- pH ที่เหมาะสมสำหรับ PUREMEI GDS คือ 4.0 ถึง 4.5
- ช่วงอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพสำหรับ PUREMEI GDS คือ 30 ถึง 65 ° C
- อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ PUREMEI GDS คือ 55 ถึง 60 ° C
รูปที่ 1 ผลของ PH ต่อกิจกรรม รูปที่ 2 ผลของอุณหภูมิต่อกิจกรรม
บรรจุภัณฑ์
PUREMEI GDS บรรจุในถังกระดาษแข็ง 25 กก. พร้อมถุงพลาสติกเกรดอาหารด้านในหรือถุงกระดาษคราฟท์บรรจุภัณฑ์ที่กำหนดเองได้ตามคำขอ
อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปสำหรับPUREMEI GDS มีอายุหกเดือนหากเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 ° Cin บรรจุภัณฑ์เดิมปิดสนิทและไม่ได้เปิดป้องกันจากแสงแดด
การเก็บรักษาและอายุการใช้งาน:
อายุการเก็บรักษาคือสิบแปดเดือนหากเก็บไว้อย่างถูกต้องที่ 0∼10 ° C
การเก็บรักษาเป็นเวลานานและ / หรือสภาวะที่ไม่พึงประสงค์เช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ต้องใช้ปริมาณที่สูงขึ้นและควรหลีกเลี่ยง
ความปลอดภัยและการจัดการ ENZYME
ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นหรือละอองลอยเนื่องจากเอนไซม์อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่มีความไวควรหลีกเลี่ยงการกระเด็นผลิตภัณฑ์ที่หกควรล้างออกด้วยน้ำทันทีสวมถุงมือป้องกันแว่นตานิรภัยและผ้าปิดจมูกที่เหมาะสมในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาให้รีบล้างออกด้วยน้ำอย่างน้อย 15 นาทีโปรดดูเอกสารข้อมูลความปลอดภัยสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีจัดการผลิตภัณฑ์อย่างปลอดภัย