รายละเอียดสินค้า

Alpha-Amylase เชื้อราที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ FA-280

การต้มเอนไซม์เอนไซม์ที่มีเสถียรภาพ

เหมาะสำหรับทั้งการทำให้เป็นของเหลวและการทำให้เป็นน้ำตาลของแป้ง

ปลอดจีเอ็มโอฮาลาลและโคเชอร์ได้รับการรับรอง

คำอธิบาย:

• เชื้อรา Alpha-Amylase FA-280 ทำมาจาก ไม่ใช่จีเอ็มโอ สายพันธุ์ของ เชื้อรา Aspergillus oryzaeโดยการหมักแบบจมอยู่ใต้น้ำและกระบวนการสกัดกลั่นสามารถใช้สำหรับการทำให้เป็นของเหลวแป้งและยังเป็นน้ำตาลในการผลิตมอลโตสและกลูโคสในฐานะที่เป็น anendoamylase FA-280 สามารถไฮโดรไลซ์ภายในα-1, 4 glucosidic linkages ของเจลาติไนซ์สตาร์ช, อะไมโลสและอะไมโลเพคตินได้อย่างรวดเร็วและผลิตเดกซ์ทรินที่ละลายน้ำได้และกลูโคสและมอลโตสในปริมาณเล็กน้อยนอกจากนี้ยังสามารถผลิตน้ำเชื่อมที่มีมอลโตสสูงและกลูโคสในปริมาณเล็กน้อยหากปฏิกิริยาเป็นเวลานานขึ้น

ลักษณะผลิตภัณฑ์

ผลของ PH:

• ช่วง pH ที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์นี้คือ 4.8 ถึง 5.4 และแป้งสามารถไฮโดรไลซ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพที่ช่วง pH 4.0 ถึง 6.6หากเน้นความคงตัวของเอนไซม์ควรทำปฏิกิริยาที่ pH สูงกว่า 5.5หากเน้นอัตราการเกิดปฏิกิริยา pH ควรต่ำกว่า 5.5ดูรูปภาพ 1

ผลของอุณหภูมิ:

• ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 45 ถึง 55 ° C และช่วงอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพคือ 45 ถึง 65 ° Cอุณหภูมิที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์นี้คือ 50 ° Cสามารถไฮโดรไลซ์แป้งได้อย่างมีประสิทธิภาพในช่วงอุณหภูมิ 45 ถึง 55 ° Cหากปริมาณแป้งสูงขึ้นอุณหภูมิของปฏิกิริยาสามารถเพิ่มขึ้นเป็น 65 ° Cช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมจะได้รับผลกระทบจาก pH ภายใน 45 ถึง 65 ° Cดูรูปภาพ 2

รูปที่ 1: ผลของ PH ต่อกิจกรรม	รูปที่ 2: ผลกระทบของอุณหภูมิต่อกิจกรรม

การใช้งาน:

• การปิดใช้งาน FA-280 สามารถทำได้โดยการเพิ่มอุณหภูมิเป็นช่วง 90 ถึง 100 ° C และคงไว้ประมาณ 5 ถึง 10 นาทีหากปริมาณแป้งสูงกว่าสามารถปิดใช้งานผลิตภัณฑ์นี้ได้โดยการรักษาอุณหภูมิที่ 80 ° C เป็นเวลาประมาณ 30 นาทีหรือ 70 ° C เป็นเวลาประมาณ 60 นาทีหากไม่ต้องการการปิดใช้งานโดยอุณหภูมิสูงตัวเลือกอื่นในการปิดใช้งานคือการลด pH ให้ต่ำกว่า 4.0การปิดใช้งานสามารถรับรู้ได้โดยการปรับ pH และอุณหภูมิในเวลาเดียวกัน

ผู้ป่วย:

• ผลิตภัณฑ์นี้อาจถูกยับยั้งโดยไอออนของโลหะหนักหลายชนิดไอออนของทองแดงและตะกั่วเป็นตัวยับยั้งที่แข็งแกร่งผลในการยับยั้งอาจทำได้หากมีสังกะสีนิกเกิลและไอออนของเหล็กสูง

สมัครสมาชิก:

• ผลิตภัณฑ์นี้ถูกนำไปใช้ในการทำให้เป็นแป้งจากข้าวโพดมันฝรั่งมันสำปะหลังข้าวสาลีถั่วเหลืองและทรัพยากรอื่น ๆสามารถไฮโดรไลซ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพหากปริมาณแป้งบนพื้นผิวแห้ง (DSB) ไม่เกิน 50%

ความปลอดภัยและการจัดการข้อควรระวัง

ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นหรือละอองลอยเนื่องจากเอนไซม์อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่มีความไวควรหลีกเลี่ยงการกระเด็นควรล้างผลิตภัณฑ์ที่หกออกทันทีด้วยน้ำสวมถุงมือป้องกันแว่นตานิรภัยและผ้าปิดจมูกที่เหมาะสมในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาให้รีบล้างออกด้วยน้ำเปล่าอย่างน้อย 15 นาทีโปรดดูเอกสารข้อมูลความปลอดภัยของวัสดุสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีจัดการผลิตภัณฑ์อย่างปลอดภัย