products

เกรดอาหาร Glucoamylase 300000 U / g เอนไซม์เบเกอรี่

ข้อมูลพื้นฐาน
สถานที่กำเนิด: มณฑลเจียงซู จีน
ชื่อแบรนด์: Boli
ได้รับการรับรอง: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
หมายเลขรุ่น: Glucoamylase PUREMEI GDS
จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: 400kg
ราคา: Negotiable
รายละเอียดการบรรจุ: ถุงกระดาษคราฟท์ขนาด 25 กิโลกรัมหรือกระดาษแข็งกลอง
เวลาการส่งมอบ: 15-20 วัน
เงื่อนไขการชำระเงิน: T / T, L / C, D / P
สามารถในการผลิต: 1000MT ถึง 1500MT ต่อปี
ข้อมูลรายละเอียด
ใบสมัคร: Glucoamylase สำหรับการอบ กิจกรรม: 300,000U / ก
สถานที่กำเนิด: มณฑลเจียงซูจีน (แผ่นดินใหญ่) ได้รับการรับรอง: ผ่านการรับรองทั้งฮาลาลและโคเชอร์
การปรากฏ: ผงสีน้ำตาลอ่อนถึงเข้ม เกรด: เกรดอาหาร
แสงสูง:

alpha amylase ของแบคทีเรีย

,

oxidase กลูโคส


รายละเอียดสินค้า

Glucoamylase PUREMEI GDS

เอนไซม์ที่ไม่มีเอนไซม์สำหรับทำเบเกอรี่

อาหารเกรดเอนไซม์ที่ได้รับการรับรองจากฮาลาลและโคเชอร์

Glucoamylase เหมาะสำหรับเบเกอรี่เพิ่มปริมาณกลูโคสในแป้งมีสารอาหารที่เพียงพอสำหรับการหมักยีสต์เพิ่มปริมาตรก้อนซึ่งจะเอื้อต่อการเกิดปฏิกิริยาของ Maillard

รายละเอียด

Glucoamylase PUREMEI GDS ทำจาก สายพันธุ์ Aspergillus niger ที่ ไม่ใช่จีเอ็มโอ โดยใช้เทคนิคการกลั่นการสกัดและการกลั่นด้วยน้ำหมัก PUREMEI GDS มีอัตราการแปลงสูงจากพื้นผิวที่เป็นแป้งลงในน้ำตาลหมัก PUREMEI GDS สามารถไฮโดรไลซ์พันธะกลูโคซิดิกα-D-1, 4 จากแป้งที่ไม่สามารถลดน้ำตาลได้ นอกจากนี้ยังสามารถไฮดรอลิกพันธุกรรมของแป้งα-D-1, 6 glucoside และขจัดพันธะα-1, 3 เพื่อปลดปล่อยกลูโคส

Enzyme ประกาศ: glucoamylase
ชื่อระบบ: EC 3.2.1.3, 1,4-alpha-D-glucan glucohydrolase
กิจกรรม: 300,000 U / g (ต่ำสุด)
แบบฟอร์มทางกายภาพ: ผง
สี: สีน้ำตาลซีด
กลิ่น:

กลิ่นหมักเล็กน้อย

ความชื้น: 8% (สูงสุด)

ข้อดีของการสมัคร:

การใช้ PUREMEI GDS ให้ประโยชน์ต่อไปนี้สำหรับการอบ:

  • สายพันธุ์ที่ไม่ดัดแปลงทางพันธุกรรมเพื่อความปลอดภัย
  • เพิ่มปริมาณกลูโคสในแป้งมีสารอาหารเพียงพอสำหรับการหมักยีสต์
  • ช่วยเพิ่มการหมักแป้งและความสามารถในการผลิตก๊าซชีวภาพ
  • มีส่วนทำให้เกิดปฏิกิริยาของ Maillard จึงช่วยเพิ่มสีผิวและรสชาติของขนมปัง
  • สามารถใช้ในแป้งที่แช่แข็งและช่วยให้ยีสต์ทำงานได้อย่างรวดเร็วในแป้งที่แช่แข็ง

ผลของ PH

ค่า pH ที่เหมาะสมสำหรับ PUREMEI GDS คือ 4.0 ถึง 4.5 ดูรูปที่ 1

ภาพที่ 1: ผลของ PH ON ACTIVITY

ผลของอุณหภูมิ

ช่วงอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพสำหรับ PUREMEI GDS อยู่ที่ 30 ถึง 65 ° C ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 55 ถึง 60 ° C ดูรูปที่ 2

รูปที่ 2: ผลกระทบของอุณหภูมิต่อกิจกรรม

บรรจุภัณฑ์

PUREMEI GDS บรรจุในถังกระดาษแข็งขนาด 25 กก. พร้อมถุงพลาสติกเกรดอาหารภายในหรือถุงกระดาษคราฟท์ขนาด 25 กก. บรรจุภัณฑ์ตามความต้องการสามารถขอได้ตามต้องการ

SHELF-LIFE และการเก็บรักษา

PUREMEI GDS ได้รับการพัฒนาเพื่อความมั่นคงสูงสุด อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนถ้าเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 °ซิมบรรจุภัณฑ์เดิมปิดผนึกและยังไม่เปิดเพื่อป้องกันแสงแดด อายุการเก็บรักษาของมันคือ 18 เดือนหากเก็บที่อุณหภูมิ 0 ~ 10 ° C การเก็บรักษาที่นานและ / หรืออาการไม่พึงประสงค์เช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ต้องใช้ปริมาณที่มากขึ้นดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง

การจัดการความปลอดภัย

ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและหมอกของเอนไซม์ ในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาให้รีบล้างออกด้วยน้ำอย่างน้อย 15 นาที สำหรับข้อมูลการจัดการโดยละเอียดโปรดดูเอกสารข้อมูลความปลอดภัยของวัสดุ

รายละเอียดการติดต่อ
Edna

หมายเลขโทรศัพท์ : +8615152213005