BOLI Liquefaction Enzyme Heat Stable Alpha Amylase HT-800 สำหรับการหมักน้ำตาลแป้ง
รายละเอียดสินค้า:
สถานที่กำเนิด: | มณฑลเจียงซูประเทศจีน |
ชื่อแบรนด์: | Boli |
ได้รับการรับรอง: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
หมายเลขรุ่น: | ทนความร้อนได้สูง Alpha-Amylase HT-800 |
การชำระเงิน:
จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 400kg |
---|---|
ราคา: | Negotiable |
รายละเอียดการบรรจุ: | ถัง HDPE 25 กก., 30 กก., 1125 IBC totes สำหรับของเหลว |
เวลาการส่งมอบ: | 15-20 วัน |
เงื่อนไขการชำระเงิน: | T / T, L / C, D / P |
สามารถในการผลิต: | 1,000MT ถึง 1500MT ต่อปี |
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
เกรด: | เกรดอาหาร | ใบสมัคร: | Alpha-Amylase ที่มีความเสถียรสำหรับความร้อนสำหรับน้ำตาลแป้ง |
---|---|---|---|
การปรากฏ: | ของเหลวสีน้ำตาลอ่อนถึงเข้ม | กิจกรรม: | 80,000 U / ml (ขั้นต่ำ) |
ชื่อระบบ:: | EC 3.2.1.1, 1,4-α-D-glucan glucanohydrolase | แรงดึงดูดเฉพาะ:: | 1.10 ถึง 1.25 กรัม / มิลลิลิตร |
ตัวอย่างฟรี: | พร้อมใช้งาน | ||
แสงสูง: | powdered enzyme amylase,fungal alpha amylase |
รายละเอียดสินค้า
ทนความร้อนได้สูง Alpha-Amylase HT-800
อาหารเกรดความร้อนเสถียรอัลฟาอะไมเลส
ลดความหนืดของสารละลายเจลาตินัสสตาร์ชอย่างรวดเร็ว
ได้รับการรับรองฮาลาลและโคเชอร์
รายละเอียด
HT-800 เป็น alpha-amylase ที่เสถียรและทนต่อความร้อนค่า pH ได้จากสายพันธุ์ที่คัดเลือกของ Bacillus licheniformis ผ่านการหมักแบบจุ่มและกระบวนการสกัดแบบกลั่น เป็น endoamylase ที่สามารถลดความหนืดของสารละลายเจลาตินแป้งได้อย่างรวดเร็วโดยการสุ่มไฮโดรไลซ์สตาร์ไกลโคเจนและผลิตภัณฑ์ย่อยสลายภายในพันธะอัลฟา -D-1,4 กลูโคซิดิค
ด้วยกิจกรรมอัลฟาอะไมเลสที่แข็งแกร่งและความเสถียรทางความร้อนที่เหนือกว่า HT-800 ได้พบการใช้งานที่กว้างขวางในการผลิตน้ำตาลแป้ง
HT-800 เป็น Alpha-Amylase ที่เสถียรและทนความร้อนได้ดีทนต่อสภาวะ pH ต่ำที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการผลิตน้ำตาลแป้ง
ผลประโยชน์ของอุตสาหกรรมน้ำตาลแป้ง
- ความเสถียรที่เหนือกว่าด้วยค่า pH ต่ำ
- ลดความหนืดของแป้งอย่างรวดเร็ว
- กำจัดสารสีที่ไม่พึงประสงค์และน้ำตาลที่ไม่สามารถหมักได้
- การทำให้ของเหลวที่มีประสิทธิภาพของวัสดุแป้งต่างๆเช่นมันสำปะหลังข้าวโพดข้าวสาลีข้าวเป็นต้น
- ประสิทธิภาพที่เหนือกว่าโดยไม่ต้องเพิ่มแคลเซียมไอออนภายใต้เงื่อนไขการประมวลผลส่วนใหญ่
ลักษณะผลิตภัณฑ์
ประกาศเอนไซม์ | อัลฟาอะไมเลส |
ชื่อระบบ | 1,4-α-D-glucan glucanohydrolase |
หมายเลข EC | EC 3.2.1.1 |
กิจกรรม | ,000 80,000 U / มล |
การปรากฏ | ซีเปียน้ำตาลเหลว |
ค่า pH ของผลิตภัณฑ์ | 5.0 ถึง 7.0 |
แรงดึงดูดเฉพาะ | 1.10 ~ 1.25 g / ml |
ผลของอุณหภูมิและอุณหภูมิต่อกิจกรรม
PH | อุณหภูมิ |
HT-800 สามารถทำงานที่ pH ตั้งแต่ 5.0 ถึง 7.0 โดยมีค่า pH ที่เหมาะสมตั้งแต่ 5.4 ถึง 6.0 ค่าความเป็นกรด - ด่างที่แน่นอนนั้นขึ้นอยู่กับสภาพการผลิตจริงรวมถึงอุณหภูมิความเข้มข้นของสารตั้งต้นและเวลาในการทำปฏิกิริยา | สำหรับกระบวนการทำให้เป็นของเหลวช่วงเวลาอุณหภูมิที่เหมาะสมของ HT-800 สูงกว่า 90 ° C มันเป็นของเหลวพื้นผิวแป้งทันทีที่ 95 ถึง 97 ° C และยังคงใช้งานสูงที่ 100 ° C สำหรับกระบวนการทำให้เป็นของเหลวต่อเนื่อง HT-800 แสดงให้เห็นถึงความเสถียรทางความร้อนที่อุณหภูมิ 105 ถึง 110 ° C และคงความเป็นของเหลวได้อย่างมีประสิทธิภาพเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที |
ความเข้มข้นของแคลเซี่ยม
- การปรากฏตัวของแคลเซียมช่วยเพิ่มเสถียรภาพทางความร้อนของ HT-800
- เอนไซม์นี้ต้องการความเข้มข้นของแคลเซียมต่ำมาก 20 ถึง 50 ppm (พื้นฐานของแข็งแห้ง) เพื่อให้มั่นใจเสถียรภาพของเอนไซม์
สารยับยั้ง
- ทองแดง, ไทเทเนียม, และโคบอลต์ไอออนเป็นตัวยับยั้งปานกลางสำหรับ HT-800
- อลูมิเนียมตะกั่วและสังกะสีไอออนทำหน้าที่เป็นสารยับยั้งที่แข็งแกร่งสำหรับ HT-800
แนวทางการใช้งาน
- สำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมของการทำให้เป็นของเหลวแบบสเปรย์ครั้งแรกเตรียม 30∼35% w / w สารละลายแป้งปรับ pH 5.4∼6.0 แล้วเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ในอัตราปริมาณ 0.20∼0.30 กิโลกรัม / TDS
- เหลวที่ 105∼107 ° C เป็นเวลา 5 ถึง 7 นาทีแฟลชเย็นลงถึงประมาณ 97 ° C เก็บของเหลวที่อุณหภูมิสูงกว่า 95 ° C เป็นเวลา 90 ถึง 120 นาทีเพื่อให้ได้ค่า DE ที่ต้องการ
- ในกรณีที่ปริมาณแป้งสูงกว่า 35% อัตราปริมาณที่แนะนำคือ 0.30∼0.4kg / TDS
- HT-800 ปริมาณที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการประมวลผลที่เกิดขึ้นจริงเช่นสารตั้งต้นแป้งอุปกรณ์เหลว, pH, อุณหภูมิ, เวลาการประมวลผล ฯลฯ
- เพื่อเพิ่มขนาดยาขอแนะนำให้ทำการทดลองเกี่ยวกับการทำให้เป็นของเหลวจำนวนหนึ่งก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำ
บรรจุภัณฑ์การจัดเก็บและชั้นวางของ
บรรจุภัณฑ์: |
| |||||||
อายุการเก็บรักษาและการเก็บรักษา: |
|