รายละเอียดสินค้า

เชื้อราเหลว Alpha-Amylase FAA-400

ไม่ใช่จีเอ็มโอ

ได้รับการรับรองฮาลาลและโคเชอร์

คำอธิบาย

• เชื้อราอัลฟา-อะไมเลส FAA-400 ทำจาก แอสเปอร์จิลลัส oryzaeผ่านการหมักแช่น้ำและกระบวนการสกัดกลั่นFAA-400 เป็นเอนโดอะไมเลสซึ่งสามารถไฮโดรไลซ์อย่างรวดเร็วภายใน α-1, 4 การเชื่อมโยงกลูโคซิดิกของแป้งเจลาติไนซ์ สารละลายอะมิโลสและอะมิโลเพกติน และผลิตเดกซ์ทรินที่ละลายน้ำได้ รวมถึงกลูโคสและมอลโตสในปริมาณเล็กน้อย
• FAA-400 สามารถใช้เพื่อทำให้แป้งเป็นของเหลวและทำให้เป็นน้ำตาลในอุตสาหกรรมเอทานอล

ผลประโยชน์

การใช้ FAA-400 ให้ประโยชน์แก่ผู้ผลิตเอทานอลดังต่อไปนี้:
■ ลดน้ำตาลตกค้างทั้งหมดที่หยด
■ เพิ่มการผลิตเอทานอล
■ ลดวัสดุ DP4+ ที่เหลือเนื่องจากการแปลงที่เพิ่มขึ้น
■ แป้งตกค้างต่ำกว่าใน DDGS
■ การผลิตกลีเซอรอลลดลงเนื่องจากโปรไฟล์ของกลูโคส/มอลโตสในสัดส่วนที่มากขึ้น ซึ่งช่วยลดความเครียดจากออสโมติก

ผลของPH

ช่วง pH ที่เหมาะสมของ FAA-400 คือ 4.8 ถึง 5.4 และสามารถไฮโดรไลซ์แป้งได้อย่างมีประสิทธิภาพที่ช่วง pH 4.0 ถึง 6.6ผลโดยทั่วไปของ pH ต่อกิจกรรมของเอนไซม์แสดงไว้ในรูปที่ 1

ผลของอุณหภูมิ

อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 45 ถึง 55 องศาเซลเซียส และช่วงอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพคือ 30 ถึง 65 องศาเซลเซียสผลกระทบทั่วไปของอุณหภูมิแสดงในรูปที่ 2

รูปที่ 1: ผลของ pH ต่อกิจกรรม	รูปที่ 2: ผลกระทบของอุณหภูมิต่อกิจกรรม

ปิดใช้งาน

• การปิดใช้งานสามารถทำได้โดยการเพิ่มอุณหภูมิเป็น 90 ถึง 100°C และคงไว้ประมาณ 5 ถึง 10 นาทีหากแป้งมีปริมาณสูงกว่า ผลิตภัณฑ์นี้สามารถปิดใช้งานได้โดยการรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 80°C เป็นเวลาประมาณ 30 นาที หรือ 70°C เป็นเวลาประมาณ 60 นาทีหากไม่ต้องการใช้งานโดยอุณหภูมิสูง อีกทางเลือกหนึ่งของการปิดใช้งานคือลดค่า pH ที่ต่ำกว่า 4.0การปิดใช้งานสามารถทำได้โดยการปรับค่า pH และอุณหภูมิในเวลาเดียวกัน

สารยับยั้ง

• FAA-400 สามารถยับยั้งได้ด้วยไอออนของโลหะหนักหลายชนิดไอออนของทองแดงและตะกั่วเป็นตัวยับยั้งที่แข็งแกร่งอาจมีผลยับยั้งได้หากเนื้อหาของสังกะสี นิกเกิล และไอออนของเหล็กสูง

ลักษณะผลิตภัณฑ์

ข้อควรระวังด้านความปลอดภัยและการจัดการ
ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นหรือละอองลอยเนื่องจากเอนไซม์อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบุคคลที่มีอาการแพ้ควรหลีกเลี่ยงการกระเด็นผลิตภัณฑ์ที่หกควรล้างออกด้วยน้ำทันทีสวมถุงมือป้องกัน แว่นตานิรภัย และผ้าปิดจมูกที่เหมาะสมในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตา ให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดทันทีอย่างน้อย 15 นาทีโปรดดูเอกสารข้อมูลความปลอดภัยของวัสดุสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการจัดการผลิตภัณฑ์อย่างปลอดภัย

การจัดเก็บและอายุการเก็บรักษา