 
|
เอนไซม์แลคเคส 5,000u / Ml พร้อมใบรับรองฮาลาลและโคเชอร์
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | มณฑลเจียงซูประเทศจีน |
| ชื่อแบรนด์: | Boli |
| ได้รับการรับรอง: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| หมายเลขรุ่น: | แล็คเคส LQ-050 |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 400KG |
|---|---|
| ราคา: | Negotiable |
| รายละเอียดการบรรจุ: | ถังพลาสติกขนาด 25 กก., 30 กก. หรือน้ำหนัก 1125 กก. ของ IBC |
| เวลาการส่งมอบ: | 15-20 วัน |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | T / T, L / C, D / P |
| สามารถในการผลิต: | 1,000MT ถึง 1500MT ต่อปี |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| แอปพลิเคชัน: | อุตสาหกรรมอาหาร เช่น เบียร์ ไวน์ น้ำผลไม้ การอบ แอลกอฮอล์และการต้มเบียร์ เป็นต้น | เอนไซม์: | แลคเคส |
|---|---|---|---|
| กิจกรรม: | 5,000U/มล | รูปร่าง: | ของเหลวสีน้ำตาล |
| สถานที่กำเนิด: | มณฑลเจียงซู ประเทศจีน (แผ่นดินใหญ่) | แรงดึงดูดเฉพาะ:: | 1.10 ถึง 1.20 ก./มล. |
| บรรจุภัณฑ์:: | ถังพลาสติก HDPE เกรดอาหาร 25 กก., 30 กก. หรือกระสอบ IBC ขนาด 1125 กก. | สายพันธุ์: | แอสเปอร์จิลลัสออรีเซ |
| แสงสูง: | 5000u/ml เอนไซม์แลคเคส,ใบรับรองโคเชอร์ เอนไซม์แลคเคส,ใบรับรองเอนไซม์แลคเคสฮาลาล |
||
รายละเอียดสินค้า
โบลิ เอนไซม์ ลิควิด แลคเคส LQ-050เหมาะสำหรับใช้ทำอาหาร
พร้อมใบรับรองฮาลาลและโคเชอร์
คำอธิบาย
QL-050 เป็นแลคเคสเกรดอาหารที่ผลิตจากสายพันธุ์ Aspergillus oryzae ผ่านกระบวนการหมัก สกัด และกลั่นแบบแช่น้ำเป็นไกลโคโปรตีนที่ประกอบด้วยสามส่วน: สายโซ่เปปไทด์ ไกลโคไซด์และไอออนทองแดง Cu2+แลคเคสสามารถกระตุ้นฟีนอล เอมีนอะโรมาติก กรดคาร์บอกซิลิก ฮอร์โมนสเตียรอยด์ สารสีทางชีวภาพ สารประกอบอินทรีย์โลหะ และสารที่ไม่ใช่ฟีนอลเพื่อผลิตสารประกอบควิโนน สารประกอบคาร์บอนิลและน้ำไอออนของทองแดงที่มีอยู่ในแลคเคสซึ่งอยู่ที่ตำแหน่งแอคทีฟของเอนไซม์สามารถถ่ายโอนอิเล็กตรอนอย่างร่วมมือกันและลดออกซิเจนลงสู่น้ำระหว่างปฏิกิริยาออกซิเดชัน
ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการใช้งานที่หลากหลายในอุตสาหกรรมอาหาร รวมทั้งเบียร์ ไวน์ น้ำผลไม้ การอบ แอลกอฮอล์ และการต้มเบียร์ เป็นต้น
ลักษณะผลิตภัณฑ์
| ประกาศเอนไซม์: | แลคเคส |
| หมายเลขอีซี: | 1.10.3.2 |
| รูปร่าง: | ของเหลวสีน้ำตาล |
| กิจกรรม: | 5,000 หน่วย/มล. (ขั้นต่ำ) |
| พีเอช: | 5~7 |
| แรงโน้มถ่วง: | 1.10~1.20 ก./มล. |
ผลกระทบของอุณหภูมิ
QL-050 สามารถทำงานได้ที่อุณหภูมิตั้งแต่ 30 ถึง 70 ℃ โดยมีช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมตั้งแต่ 45 ถึง 65 ℃ (ดูรูปที่ 1)
ผลของPH
QL-050 สามารถทำงานได้ที่ pH 3.0 ถึง 5.5 โดยมีช่วง pH ที่เหมาะสมตั้งแต่ 3.5 ถึง 5.0 (ดูรูปที่ 2)
การสมัครและผลประโยชน์
- เบียร์ :
QL-050 สามารถใช้ในการเตรียมสาโทหรือเมื่อสิ้นสุดกระบวนการผลิตเบียร์เพื่อขจัดออกซิเจนและออกซิไดซ์สารประกอบฟีนอลิกที่ไม่ต้องการจึงเพิ่มความโปร่งใสของเบียร์ปรับปรุงคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการและขยายชั้นวาง -ชีวิต.
- ไวน์ :
QL-050 สามารถใช้ในการผลิตไวน์เพื่อเพิ่มความเสถียรของไวน์เป็นปัจจัยสำคัญที่
กำหนดคุณภาพของไวน์คือความเสถียรเฉพาะไวน์ที่มีความเสถียรเท่านั้นที่สามารถรักษารสชาติที่กลมกล่อมได้
QL-050 สามารถช่วยในการออกซิไดซ์สารประกอบฟีนอลิกที่ตกค้างในไวน์ ซึ่งช่วยเพิ่มความเสถียรของไวน์ รักษารสชาติและสารอาหารได้อย่างมาก
QL-050 ยังสามารถใช้เป็นสารให้ความกระจ่างในระหว่างการแปรรูปไวน์ตามลำดับของแลคเคส + สารละลายซิลิกา หรือแลคเคส + โพลีไวนิลไพร์โรลิโดน (เติมซัลเฟอร์ไดออกไซด์) ซึ่งดีกว่าและมีประสิทธิภาพมากกว่าวิธีการทำให้กระจ่างแบบธรรมดา (กรดเคซินิก + ถ่านกัมมันต์ + เบนโทไนท์ ).
- น้ำผลไม้ :
ฟีนอลและออกไซด์ของพวกมันตามธรรมชาติในน้ำผลไม้จะส่งผลต่อรสชาติและสีของน้ำผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นฟีนอลจึงเป็นดัชนีที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับเครื่องดื่มน้ำผลไม้เมื่อเทียบกับวิธีการทั่วไปในการเพิ่มกรดแอสคอร์บิกและซัลเฟต การใช้แลคเคสในการกรองการแปรรูปน้ำผลไม้สามารถปรับปรุงรสชาติและสีของน้ำผลไม้ได้อย่างมาก และปรับปรุงความเสถียรของน้ำผลไม้
- การอบ:
แลคเคสมีความสามารถพิเศษในการเชื่อมโพลีเมอร์การใช้ QL-050 ในการอบสามารถเพิ่มความแข็งแรงของแป้งและลดความหนืดของแป้ง ปรับปรุงคุณสมบัติการแปรรูปของแป้ง และยับยั้งการขยายตัวของแป้งในระหว่างกระบวนการอบ และทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้นนอกจากนี้,
QL-050 สามารถปรับปรุงโครงสร้างของแป้งและเพิ่มความนุ่มของผลิตภัณฑ์อบได้
- แอปพลิเคชันอื่นๆ:
- ในการผลิตเชื้อราที่รับประทานได้ QL-050 สามารถส่งเสริมการสลายตัวของลิกนินและให้สารอาหารที่ง่ายต่อการดูดซึมสำหรับการเพาะเลี้ยงเชื้อรา
- คุณสมบัติเร่งปฏิกิริยาของไอออนทองแดงในแลคเคสช่วยให้ QL-050 สามารถขจัดออกซิเจนที่ละลายในอาหาร เช่น สลัดและมายองเนส และกำจัดส่วนประกอบของกลิ่นที่ระเหยได้ซึ่งเกิดจากปฏิกิริยาของกรดลิโนเลนิกและออกซิเจนที่ละลายในอาหาร เพื่อปรับปรุงประสาทสัมผัส ลักษณะเฉพาะ.
- ในการผลิตแอลกอฮอล์และการกลั่นสามารถปรับปรุงอัตราการสกัดปริมาณเซลล์เมล็ดพืช (เช่น โปรตีน แป้ง และธาตุบางชนิด) ลดระยะเวลาการหมัก และเพิ่มผลผลิตของแอลกอฮอล์
บรรจุภัณฑ์ การจัดเก็บ และอายุการเก็บรักษา
QL-050 บรรจุในถังพลาสติกเกรดอาหาร 25 กก. หรือ 30 กก.บรรจุภัณฑ์ที่กำหนดเองสามารถขอได้
ผลิตภัณฑ์นี้ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียสในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิทและยังไม่ได้เปิด ป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง
อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนอายุการเก็บรักษาจะยาวนานขึ้นหากเก็บผลิตภัณฑ์นี้อย่างเหมาะสมที่อุณหภูมิ 0∼10℃การเก็บรักษาเป็นเวลานานและ/หรือสภาวะที่ไม่พึงประสงค์ เช่น อุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ความต้องการปริมาณยาสูงขึ้น ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง
การจัดการกับเอนไซม์อย่างปลอดภัย
ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและละอองของเอนไซม์ในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตา ให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดทันทีอย่างน้อย 15 นาทีสำหรับข้อมูลการจัดการโดยละเอียด โปรดดูเอกสารข้อมูลความปลอดภัย
ต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้