ไม่ใช่ GMO Liquid Alpha Amylase เหมาะสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และการต้มเบียร์จากประเทศจีน

รายละเอียดสินค้า

ของเหลวเกรดอาหาร Alpha-Amylase 

เอนไซม์การต้มเบียร์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอสำหรับแอลกอฮอล์และการต้มเบียร์

อัลฟาอะไมเลสที่ไม่ใช่จีเอ็มโอเหลวเหมาะสำหรับแอลกอฮอล์และการต้มเบียร์จากประเทศจีน

คำอธิบายนู๋
LIQMEI FD เป็นอัลฟา-อะไมเลสที่คงความร้อนซึ่งผลิตจากสายพันธุ์ Bacillus licheniformis ที่ไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม ผ่านกระบวนการหมักแบบจุ่มใต้น้ำและกระบวนการสกัดแบบกลั่นมันเป็น
เอ็นโดอะไมเลสที่สามารถลดความหนืดของสารละลายแป้งเจลาตินัสได้อย่างรวดเร็วโดยการย่อยแป้ง ไกลโคเจน และผลิตภัณฑ์จากการย่อยสลายแบบสุ่มภายในพันธะกลูโคซิดิก α-D-1 4 เพื่อผลิตเดกซ์ทรินที่ละลายน้ำได้และโอลิโกแซ็กคาไรด์ด้วยกิจกรรมอัลฟา-อะไมเลสที่แข็งแกร่งและความเสถียรของ pH ที่เหนือกว่า LIQMEI FD พบว่ามีการใช้งานอย่างกว้างขวางในการผลิตแอลกอฮอล์ที่ดื่มได้และการผลิตเบียร์

ลักษณะผลิตภัณฑ์

ผลของPH
LIQMEI FD ทำงานในช่วง pH ที่หลากหลาย ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการใช้งานจริงช่วง pH ที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 5.8 ถึง 6.5ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส (77 องศาฟาเรนไฮต์) ช่วง pH ที่เสถียรคือ 5.0 ถึง 10.0 (ดูรูปที่ 1 และรูปที่ 2)ค่า pH ที่เหมาะสมที่สุดจริงขึ้นอยู่กับสภาวะจริง ซึ่งรวมถึงอุณหภูมิ ความเข้มข้นของสารตั้งต้น และเวลาดำเนินการ

ผลกระทบของอุณหภูมิ
อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดของ LIQMEI FD สำหรับการทำให้เป็นของเหลวตามช่วงเวลาคือ 85∼90°C (185∼194°F)มันทำให้พื้นผิวแป้งเหลวได้อย่างมีประสิทธิภาพที่ 95∼97°C (203∼207°F) และยังคงแอคทีฟสูงที่ 100°C (212°F)
LIQMEI FD แสดงให้เห็นถึงความเสถียรทางความร้อนที่ยอดเยี่ยมที่อุณหภูมิตั้งแต่ 105∼110 °C (221∼230 °F) รักษาเสถียรภาพเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาทีและช่วยให้เป็นของเหลวได้อย่างมีประสิทธิภาพที่อุณหภูมิสูงกว่า 105 องศาเซลเซียส (221 องศาฟาเรนไฮต์) ความคงตัวของเอนไซม์จะลดลงอย่างรวดเร็ว (ดูรูปที่ 3 และรูปที่ 4)อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดที่แน่นอนนั้นขึ้นอยู่กับสภาวะจริง รวมถึง pH ความเข้มข้นของสารตั้งต้น และเวลาดำเนินการ

ความเข้มข้นของแคลเซียม
การมีแคลเซียมช่วยเพิ่มเสถียรภาพทางความร้อนของเอนไซม์นี้LIQMEI FD ต้องการแคลเซียมที่มีความเข้มข้นต่ำมากที่ 50∼70 ppm (ของแข็งแห้ง) เพื่อให้แน่ใจว่ามีความเสถียร

สารยับยั้ง
ทองแดง ไททาเนียม และไอออนโคบอลต์เป็นตัวยับยั้งระดับปานกลางสำหรับ LIQMEI FD ในขณะที่ไอออนอะลูมิเนียม ตะกั่ว และสังกะสีเป็นตัวยับยั้งที่แรง

แนวทางการใช้งาน
สำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมที่ใช้สเปรย์เหลวแบบสเปรย์ครั้งเดียว ขั้นแรกให้เตรียมสารละลายแป้ง 30∼35% w/w ปรับ pH 5.8 ถึง 6.5 เติมแคลเซียมไอออน 50∼70 ppm (ของแข็งแห้ง) แล้วเติมผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เป็นของเหลวที่อุณหภูมิ 105∼110°C (221∼230°F) เป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที ระบายความร้อนด้วยแฟลชลงไปที่ประมาณ 97°C (207°F) ปล่อยให้เป็นของเหลวที่อุณหภูมิสูงกว่า 95°C (203°F) สำหรับ 90 ถึง 120 นาทีเพื่อให้ได้ค่า DE ที่ต้องการหากความเข้มข้นของแคลเซียมไอออนในน้ำประปาเพียงพอแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องเติมแคลเซียม
ปริมาณที่แท้จริงของ LIQMEI FD ขึ้นอยู่กับสถานการณ์จริง ซึ่งรวมถึงการใช้งาน แป้ง ความเข้มข้นของสารตั้งต้น อุณหภูมิ ค่า pH และสภาวะการประมวลผลอื่นๆเพื่อปรับปริมาณยาให้เหมาะสม ขอแนะนำให้ทำการทดสอบการทำให้เป็นของเหลวก่อนการใช้ LIQMEI FD เป็นประจำ

บรรจุภัณฑ์ การจัดเก็บ และอายุการเก็บรักษา
LIQMEI FD บรรจุในถังพลาสติก HDPE เกรดอาหาร 25 กก. 30 กก. หรือถุง IBC ขนาด 1125 กก.
บรรจุภัณฑ์ที่กำหนดเองสามารถขอได้
อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนหากผลิตภัณฑ์นี้เก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส (77 องศาฟาเรนไฮต์) ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิทและไม่ได้เปิด และป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง
อายุการเก็บรักษาจะอยู่ที่สิบแปดเดือนหากเก็บไว้อย่างถูกต้องที่อุณหภูมิ 0∼10°C (32∼50°F)
LIQMEI FD ได้รับการคิดค้นขึ้นเพื่อความเสถียรสูงสุดการเก็บรักษาเป็นเวลานานและ/หรือสภาวะที่ไม่พึงประสงค์ เช่น อุณหภูมิที่สูงขึ้น อาจทำให้ต้องใช้ปริมาณยาที่สูงขึ้น และควรหลีกเลี่ยง

การจัดการกับเอนไซม์อย่างปลอดภัย
ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและละอองของเอนไซม์ในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตา ให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดทันทีอย่างน้อย 15 นาทีสำหรับข้อมูลการจัดการโดยละเอียด โปรดดูเอกสารข้อมูลความปลอดภัย