HT-800 80000 U / Ml Alpha Amylase Enzyme Heat Stable ความเข้มข้นสูง Liquefaction

รายละเอียดสินค้า

ความเข้มข้นของแคลเซียม

• การปรากฏตัวของแคลเซียมช่วยเพิ่มเสถียรภาพทางความร้อนของ HT-800
• เอนไซม์นี้ต้องการความเข้มข้นของแคลเซียมต่ำมากที่ 20 ถึง 50 ppm (ของแข็งแห้ง) เพื่อให้แน่ใจว่ามีความเสถียรของเอนไซม์

สารยับยั้ง

• ทองแดง ไททาเนียม และไอออนโคบอลต์เป็นตัวยับยั้งระดับปานกลางสำหรับ HT-800
• ไอออนอะลูมิเนียม ตะกั่ว และสังกะสีทำหน้าที่เป็นตัวยับยั้งที่แข็งแกร่งสำหรับ HT-800..

แนวทางการใช้งาน

• สำหรับอุตสาหกรรมที่ใช้สเปรย์เหลวแบบสเปรย์ครั้งเดียว ขั้นแรกให้เตรียมสารละลายแป้ง 30∼35% w/w ปรับ pH 5.4∼6.0 แล้วเติมผลิตภัณฑ์นี้ในอัตราปริมาณ 0.20∼0.30 กก./TDS
• ทำให้เป็นของเหลวที่อุณหภูมิ 105∼107°C เป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที ทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วถึงประมาณ 97°C และทำให้เป็นของเหลวที่อุณหภูมิสูงกว่า 95°C เป็นเวลา 90 ถึง 120 นาทีเพื่อให้ได้ค่า DE ที่ต้องการ
• ในกรณีที่แป้งมีปริมาณมากกว่า 35% อัตราปริมาณที่แนะนำคือ 0.30∼0.4kg/TDS
• ปริมาณที่แน่นอนของ HT-800 ขึ้นอยู่กับสภาวะการประมวลผลจริง เช่น สารตั้งต้นแป้ง อุปกรณ์ทำให้เป็นของเหลว pH อุณหภูมิ เวลาในการแปรรูป ฯลฯ
• เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพปริมาณ ขอแนะนำให้ดำเนินการทดลองการทำให้เป็นของเหลวก่อนใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำ