 |
Light Yellow Powder Bakery / Lipase Enzyme Moisture ความคงตัว 8%
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | มณฑลเจียงซู จีน |
| ชื่อแบรนด์: | Boli |
| ได้รับการรับรอง: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| หมายเลขรุ่น: | Lipase LP-1000 |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 400kg |
|---|---|
| ราคา: | Negotiable |
| รายละเอียดการบรรจุ: | ถุงกระดาษคราฟท์ขนาด 25 กิโลกรัมหรือกระดาษแข็งกลอง |
| เวลาการส่งมอบ: | 15-20 วัน |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | T / T, L / C, D / P |
| สามารถในการผลิต: | 1000MT ถึง 1500MT ต่อปี |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| ใบสมัคร: | เอนไซม์เบเกอรี่ | เอนไซม์: | เอนไซม์ไลเปส |
|---|---|---|---|
| เกรด: | ไลเปสเกรดอาหาร | ลักษณะที่ปรากฏ: | ผงสีเหลืองอ่อน |
| แบบฟอร์ม: | ฟอร์มที่เป็นของแข็ง | กิจกรรม: | 100,000 U / g (ต่ำสุด) |
| แสงสูง: | เอนไซม์ผงซักฟอกเอนไซม์,detergent enzyme |
||
รายละเอียดสินค้า
อาหารเกรด Lipase LP-1000 สำหรับเบเกอรี่
ความเข้มข้นสูงแข็ง,
คุณสมบัติของอิมัลชันที่สมบูรณ์แบบ
ช่วยเพิ่มความเสถียรของแป้ง,
ปรับปรุงโครงสร้างของเศษและก้อนปริมาตร
รายละเอียด
- LP-1000 เป็นแป้งรูปแบบ Lipase ผลิตจากสายพันธุ์ Aspergillus niger ที่ ผ่านกระบวนการหมักดองการสกัดและการกลั่น
- LP-1000 ไม่สามารถย่อยสลายไขมันได้เพียงอย่างเดียวเพื่อผลิต mono หรือ diglycerides และกรดไขมันอิสระ แต่ยังช่วยเร่งการสังเคราะห์และปฏิกิริยาการสังเคราะห์เอสเทอร์
- กรดไขมันสามารถทำหน้าที่เป็นพื้นผิวสำหรับ lipoxygenase ภายในที่มีอยู่ในแป้งให้ฟอกสีวัสดุในแป้ง
- LP-1000 เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมอบ
- มักใช้ในการผสมกับ alpha amylase เชื้อรา glucose oxidase และ xylanase เพื่อให้ได้ผลดีกว่า
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
- เอนไซม์ประกาศ: ไลเปส
- ชื่อระบบ: EC 3.1.1.3, Triacylglycerol acylhydrolase
- กิจกรรม: 1 00,000 U / g (ต่ำสุด)
- ลักษณะ: ผงสีเหลืองอ่อน
- ความชื้น: 8% (สูงสุด)
ข้อดีของการสมัคร:
- การใช้ LP-1000 เป็นตัวปรับสภาพของแป้งสามารถให้ผลประโยชน์ดังต่อไปนี้:
คุณสมบัติในการทำให้เป็นอิมัลชันที่ดีทำให้มั่นใจได้ว่ามีไลเปสสูง
เพิ่มความหนาแน่นของเนื้อสัตว์ให้เนื้อสัมผัสของขนมปังที่ประณีตด้วยรูแม้กระทั่งให้ปากอร่อยดีน่าพึงพอใจเพิ่มประสิทธิภาพตังเมทริกซ์ชะลอการระเหยของความชื้นจากคราบทำให้ยืดอายุการเก็บรักษาขนมปัง
ปรับปรุงผิวเรียบและความขาวของเส้นก๋วยเตี๋ยวช่วยให้รู้สึกสดชื่นอร่อยและนุ่มนวลรู้สึกสดชื่นลดระดับสารเคมีลงอย่างมากและยืดอายุการเก็บก๋วยเตี๋ยว
ปรับปรุงโครงสร้างภายในของขนมปังนึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่าเปลือกหีบหันและเรียบรสชาติอร่อยและส่งเสริมการหมักและการเพิ่มความสามารถของขนมปังนึ่ง
ลดความหนืดของแป้งปรับปรุงสมบัติการจัดการของแป้งทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ดีขึ้นด้วย handfeel นุ่มนวลที่ต้องการ
การใช้ LP-1000 ร่วมกับอัลฟาอะไมเลสเชื้อรา glucose oxidase และ xylanase จะช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการปรับปรุงคุณภาพของขนมปัง
ผลของ PH
- Lipase LP-1000 มีค่า pH ที่หลากหลายตั้งแต่ 3 ถึง 12 ดูรูปที่ 1
ผลของอุณหภูมิ
- ช่วงอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพสำหรับ Lipase LP-1000 อยู่ระหว่าง 15 ถึง 60 องศาเซลเซียสและอุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ในช่วง 35 ถึง 55 องศาเซลเซียส ดูรูปที่ 2
| รูปที่ 1: ผลของ pH ต่อกิจกรรม | รูปที่ 2: ผลกระทบของอุณหภูมิต่อกิจกรรม |
 |  |
บรรจุภัณฑ์
- LP-1000 บรรจุในกล่องกระดาษแข็ง 25 กก. หรือถุงกระดาษคราฟท์ บรรจุภัณฑ์ตามความต้องการสามารถขอได้ตามต้องการ
การเก็บรักษา
- LP-1000 ได้รับการพัฒนาเพื่อความมั่นคงสูงสุด อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนโดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส (77 องศาฟาเรนไฮต์) ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดผนึกและไม่มีการเปิดเพื่อป้องกันไม่ให้โดนแสงแดด อายุการเก็บรักษาของมันคือ 18 เดือนหากเก็บที่อุณหภูมิ 0 ~ 10 ° C (32 ~ 50 ° F)
- การเก็บรักษาที่นานและ / หรืออาการไม่พึงประสงค์เช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ต้องใช้ปริมาณที่สูงขึ้นดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง
ความปลอดภัยและการจัดการสารพิษ
- ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและหมอกของเอนไซม์ ในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาให้รีบล้างออกด้วยน้ำอย่างน้อย 15 นาทีสำหรับข้อมูลการจัดการอย่างละเอียดโปรดดูจากเอกสารข้อมูลความปลอดภัย
ต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้
