ผงเกรดอาหารลิเธียมเอนไซม์ LP-2000 มีประสิทธิภาพสูงสำหรับเบเกอรี่ 200000 U / g
รายละเอียดสินค้า:
สถานที่กำเนิด: | มณฑลเจียงซู จีน |
ชื่อแบรนด์: | Boli |
ได้รับการรับรอง: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
หมายเลขรุ่น: | Lipase LP-2000 |
การชำระเงิน:
จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 400kg |
---|---|
ราคา: | Negotiable |
รายละเอียดการบรรจุ: | ถุงกระดาษคราฟท์ขนาด 25 กิโลกรัมหรือกระดาษแข็งกลอง |
เวลาการส่งมอบ: | 15-20 วัน |
เงื่อนไขการชำระเงิน: | T / T, L / C, D / P |
สามารถในการผลิต: | 1000MT ถึง 1500MT ต่อปี |
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
ใบสมัคร: | การอบ | เอนไซม์: | เอนไซม์ไลเปส |
---|---|---|---|
เกรด: | ไลเปสเกรดอาหาร | ลักษณะที่ปรากฏ: | ผงสีเหลืองอ่อน |
กิจกรรม: | 200,000 U / g (ต่ำสุด) | ชื่อระบบ: | EC 3.1.1.3, Triacylglycerol acylhydrolase |
แสงสูง: | เอนไซม์ผงซักฟอกเอนไซม์,detergent enzyme |
รายละเอียดสินค้า
Halal & Kosher Certified Lipase สำหรับเบเกอรี่
เอนไซม์ที่ประกาศ | เอนไซม์ไลเปส |
ชื่อระบบ | EC 3.1.1.3, Triacylglycerol acylhydrolase |
กิจกรรม | 200,000 U / g (ต่ำสุด) |
เกรด | เกรดอาหาร |
การปรากฏ | ผงสีเหลืองอ่อน |
ความชื้น | 8% (สูงสุด) |
รายละเอียด
- Lipase LP-2000 ผลิตจาก Aspergillus niger ผ่านกระบวนการหมักน้ำการสกัดและการกลั่น
- กิจกรรมและอัตราการแปลงสูงช่วยให้ LP-2000 ไม่เพียง แต่ย่อยสลายไขมันในการผลิต mono- หรือ diglycerides และกรดไขมันอิสระเท่านั้น แต่ยังช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์และการสังเคราะห์สารสังเคราะห์ของ ester กรดไขมันสามารถทำหน้าที่ assubstrates สำหรับ lipoxygenase ภายในที่มีอยู่ในแป้ง, bleach วัสดุสีในแป้ง.
- Lipase LP-2000 ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตตัวแทนจำหน่ายแป้ง มักใช้ในการผสมกับ alpha amylase เชื้อรา glucose oxidase และ xylanase เพื่อให้ได้ผลดีกว่า
ประโยชน์ในการสมัคร
การใช้ LP-2000 เป็นตัวปรับสภาพของแป้งจะเป็นประโยชน์ต่อการอบดังนี้
- คุณสมบัติในการทำให้เป็นอิมัลชันที่ดีทำให้มั่นใจได้ว่ามีไลเปสสูง
- เพิ่มปริมาตรขนมปังให้เนื้อสัมผัสของขนมปังที่ประณีตด้วยรูแม้กระทั่งให้ปากอร่อยน่าพึงพอใจเพิ่ม gluten matrix ช่วยชะลอการระเหยของความชื้นจากคราบทำให้ยืดอายุการเก็บรักษาขนมปัง
- ปรับปรุงผิวเรียบและความขาวของเส้นก๋วยเตี๋ยวช่วยให้รู้สึกสดชื่นอร่อยนุ่มนวลและยืดหยุ่นช่วยลดระดับยาของสารเคมีและยืดอายุการเก็บก๋วยเตี๋ยว
- ปรับปรุงโครงสร้างภายในของขนมปังนึ่งช่วยให้มั่นใจได้ถึงเปลือกหอยที่นุ่มนวลและราบรื่นรสชาติเยี่ยมและส่งเสริมการหมักและการเพิ่มความสามารถของขนมปังนึ่ง
- ลดความหนืดของแป้งปรับปรุงสมบัติการจัดการของแป้งทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ดีขึ้นด้วยมือจับนุ่มมือนุ่มนวล
- การใช้ LP-2000 ร่วมกับ alfa amylase เชื้อรา glucose oxidase และ xylanase จะช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการปรับปรุงคุณภาพของขนมปัง
ผลของ PH
- Lipase LP-2000 มีค่า pH ที่หลากหลายตั้งแต่ 3 ถึง 12 ดูรูปที่ 1
ผลของอุณหภูมิ
- ช่วงอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพสำหรับ Lipase LP-2000 อยู่ระหว่าง 15 ถึง 60 ° C และอุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ในช่วง 35 ถึง 55 ° C ดูรูปที่ 2
รูปที่ 1: ผลของ pH ต่อกิจกรรม | รูปที่ 2: ผลกระทบของอุณหภูมิต่อกิจกรรม |
บรรจุภัณฑ์
- LP-2000 บรรจุในกล่องกระดาษแข็ง 25 กก. หรือถุงกระดาษคราฟท์ บรรจุภัณฑ์ตามความต้องการสามารถขอได้ตามต้องการ
การจัดเก็บและชีวิตการเก็บรักษา
- LP-2000 ได้รับการพัฒนาเพื่อความมั่นคงสูงสุด
- อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนโดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส (77 องศาฟาเรนไฮต์) ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดผนึกและไม่มีการเปิดเพื่อป้องกันไม่ให้โดนแสงแดด
- อายุการเก็บรักษาของมันคือ 18 เดือนหากเก็บที่อุณหภูมิ 0 ~ 10 ° C (32 ~ 50 ° F)
- การเก็บรักษาและ / หรืออาการไม่พึงประสงค์ที่ยาวนานเช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ต้องใช้ปริมาณที่สูงขึ้นดังนั้นควรหลีกเลี่ยง
ความปลอดภัยและการจัดการสารพิษ
- ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและหมอกของเอนไซม์
- ในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาให้รีบล้างออกด้วยน้ำอย่างน้อย 15 นาที
- สำหรับข้อมูลการจัดการโดยละเอียดกรุณาดูจากเอกสารข้อมูลความปลอดภัย
ต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้