 
|
200000u / G Powder Lp-2000 เอนไซม์ไลเปสประสิทธิภาพสูงสำหรับใช้ในอาหารเบเกอรี่
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | มณฑลเจียงซูประเทศจีน |
| ชื่อแบรนด์: | Boli |
| ได้รับการรับรอง: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| หมายเลขรุ่น: | หจก. ไลเปส -2000 |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 400KG |
|---|---|
| ราคา: | Negotiable |
| รายละเอียดการบรรจุ: | ถุงกระดาษคราฟท์หรือกลองกระดาษแข็ง 25 กก |
| เวลาการส่งมอบ: | 15-20 วัน |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | T / T, L / C, D / P |
| สามารถในการผลิต: | 1,000MT ถึง 1500MT ต่อปี |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| ใบสมัคร: | การอบ | ชื่อเอนไซม์: | ไลเปส |
|---|---|---|---|
| เกรด: | ไลเปสเกรดอาหาร | การปรากฏ: | บางเบาถึงผง brwon ซีด |
| กิจกรรม: | 200,000 U / g (ขั้นต่ำ) | ชื่อระบบ: | EC 3.1.1.3, Triacylglycerol acylhydrolase |
| ประเทศต้นกำเนิด: | ประเทศจีน | องค์กรการผลิต: | Aspergillus ไนเจอร์ |
| แสงสูง: | 200000u / g เอนไซม์ไลเปส,เอนไซม์ไลเปสที่มีประสิทธิภาพสูง,เอนไซม์ไลเปสเบเกอรี่ใช้เอนไซม์ |
||
รายละเอียดสินค้า
Powder Lipase LP-2000 เอนไซม์ที่มีประสิทธิภาพสูงสำหรับเบเกอรี่ 200000 U / g การใช้อาหาร
ได้รับการรับรองฮาลาลและโคเชอร์
เอนไซม์สำหรับเบเกอรี่
คำอธิบาย
| เอนไซม์ที่ประกาศ | ไลเปส |
| ชื่อระบบ | EC 3.1.1.3, ไตรอะซิลกลีเซอรอลอะซิลไฮโดรเลส |
| สิ่งมีชีวิตในการผลิต | Aspergillus niger |
| วิธีการผลิต | กระบวนการหมักและการกลั่นที่จมอยู่ใต้น้ำ |
- ไลเปส LP-2000 ผลิตจาก Aspergillus niger ผ่านกระบวนการหมักการสกัดและการกลั่นที่จมอยู่ใต้น้ำ
- กิจกรรมและอัตราการแปลงที่สูงช่วยให้ LP-2000 ไม่เพียง แต่ไฮโดรไลซ์ไขมันเพื่อผลิตโมโนหรือดิกลีเซอร์ไรด์และกรดไขมันอิสระเท่านั้น แต่ยังเร่งปฏิกิริยาการสังเคราะห์เอสเทอร์และปฏิกิริยาทรานส์เอสเทอริฟิเคชันอีกด้วยกรดไขมันสามารถทำหน้าที่ดูดซับลิโพออกซิจิเนสภายนอกที่มีอยู่ในแป้งโดยฟอกสีของวัสดุในแป้ง
- ไลเปส LP-2000 ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตสารบำบัดแป้งโดยทั่วไปจะใช้ในการผสมกับเชื้อราอัลฟาอะไมเลสกลูโคสออกซิเดสและไซลาเนสเพื่อให้ได้ผลที่เหนือกว่า
ลักษณะผลิตภัณฑ์
Powder Lipase LP-2000 เอนไซม์ที่มีประสิทธิภาพสูงสำหรับเบเกอรี่ 200000 U / g การใช้อาหาร
| ประกาศกิจกรรม | 200, 000U / ก |
| สี | สีน้ำตาลอ่อน |
| รูปแบบทางกายภาพ |
ผง
|
| ความชื้น | 8% |
| ความคงตัว | เด็กซ์ทริน |
| สารกันบูด | เกลือแกง |
ประโยชน์การใช้งาน
Powder Lipase LP-2000 เอนไซม์ที่มีประสิทธิภาพสูงสำหรับเบเกอรี่ 200000 U / g การใช้อาหาร
การใช้ LP-2000 เป็นสารปรับปรุงแป้งจะเป็นประโยชน์ต่อการอบดังนี้:
- คุณสมบัติในการทำให้เป็นอิมัลชันที่ดีได้รับการรับรองจากกิจกรรมของไลเปสในระดับสูง
- ขยายปริมาณก้อนทำให้เนื้อขนมปังมีความสวยงามและมีรูให้ความรู้สึกอร่อยที่ต้องการเพิ่มประสิทธิภาพเมทริกซ์กลูเตนชะลอการระเหยของความชื้นจากเปลือกโลกจึงช่วยยืดอายุการเก็บของขนมปัง
- เพิ่มความเรียบเนียนและความขาวของเส้นก๋วยเตี๋ยวช่วยให้รู้สึกสดชื่นอร่อยเคี้ยวนุ่มและยืดหยุ่นลดระดับสารเคมีลงได้มากและยืดอายุการเก็บของเส้นก๋วยเตี๋ยว
- ปรับปรุงโครงสร้างภายในของซาลาเปาให้แน่ใจว่ามีเปลือกที่สวยงามและเรียบเนียนรู้สึกถูกปากและส่งเสริมความสามารถในการหมักและการขยายตัวของซาลาเปา
- ลดความหนืดของแป้งปรับปรุงคุณสมบัติในการจับแป้งทำให้มีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นมากขึ้นด้วยมือสัมผัสนุ่มที่ต้องการ
- การใช้ LP-2000 ร่วมกับอัลฟาอะไมเลสของเชื้อรากลูโคสออกซิเดสและไซลาเนสจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงคุณสมบัติในการปรับปรุงขนมปังที่ต้องการมากขึ้น
ผลของ PH
- ไลเปส LP-2000 มี pH ที่มีประสิทธิภาพหลากหลายตั้งแต่ 3 ถึง 12 ดูรูปที่ 1
ผลของอุณหภูมิ
- ช่วงอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพสำหรับ Lipase LP-2000 อยู่ระหว่าง 15 ถึง 60 ° C และอุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 35 ถึง 55 ° Cดูรูปภาพ 2
| รูปที่ 1: ผลของ pH ต่อกิจกรรม | รูปที่ 2: ผลกระทบของอุณหภูมิต่อกิจกรรม |
 |
|
บรรจุภัณฑ์
Powder Lipase LP-2000 เอนไซม์ที่มีประสิทธิภาพสูงสำหรับเบเกอรี่ 200000 U / g การใช้อาหาร
บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน: ถังกระดาษแข็ง 25 กก. หรือถุงกระดาษคราฟท์กันน้ำ 20 กก
บรรจุภัณฑ์ที่กำหนดเอง: ตามคำขอ
ดีที่สุดก่อน:ผลิตภัณฑ์ควรใช้ภายในหกเดือนนับจากวันที่จัดส่งหากมีการจัดเก็บตามคำแนะนำ
สภาพการเก็บรักษา: จัดเก็บที่โกดังของลูกค้า 0∼25 ° C (32∼77 ° F)อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนหากเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 ° C (77 ° F) ในบรรจุภัณฑ์เดิมปิดสนิทและยังไม่ได้เปิดป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรงอายุการเก็บรักษาจะอยู่ที่สิบแปดเดือนหากเก็บไว้อย่างเหมาะสมที่อุณหภูมิ 0∼10 ° C (32∼50 ° F)การเก็บรักษาเป็นเวลานานและ / หรือสภาวะที่ไม่พึงประสงค์เช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ต้องใช้ปริมาณที่สูงขึ้น
ความปลอดภัยและการจัดการข้อควรระวัง
Powder Lipase LP-2000 เอนไซม์ที่มีประสิทธิภาพสูงสำหรับเบเกอรี่ 200000 U / g การใช้อาหาร
ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นหรือละอองลอยเนื่องจากเอนไซม์อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่มีความไวควรหลีกเลี่ยงการกระเด็นควรล้างผลิตภัณฑ์ที่หกออกทันทีด้วยน้ำสวมถุงมือป้องกันแว่นตานิรภัยและผ้าปิดจมูกที่เหมาะสมในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาให้รีบล้างออกด้วยน้ำอย่างน้อย 15 นาทีโปรดดูเอกสารข้อมูลความปลอดภัยสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีจัดการผลิตภัณฑ์อย่างปลอดภัย