กรดโปรตีเอส AP-6000 ผลิตโดยการหมัก การสกัด และการทำให้บริสุทธิ์ของเชื้อรา Aspergillus Niger ที่จมอยู่ใต้น้ำ สามารถกระตุ้นการไฮโดรไลซิสของโปรตีนจากสัตว์และพืชภายใต้สภาวะที่เป็นกรด (pH 2.5-4.0)

AP-6000 เป็นโปรตีเอสที่มีความเข้มข้นสูงในรูปแบบผง ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น แอลกอฮอล์ ไวน์หมัก เบียร์ และการผลิตไวน์ AP-6000 ยังเหมาะสำหรับการแปรรูปหนัง การย้อมผ้าขนสัตว์ และการรีไซเคิลฟิล์มเสีย เอ็นไซม์นี้สามารถนำไปแปรรูปเป็นเอ็นไซม์ทางการแพทย์ได้เช่น สารต้านการอักเสบ อาหารเสริมทางเดินอาหาร หรือรีเอเจนต์โปรตีเอส

ลักษณะผลิตภัณฑ์

ผลกระทบของ PH อุณหภูมิ และไอออนของโลหะ

การสมัครและผลประโยชน์

การจัดเก็บและอายุการเก็บรักษา

อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือ 12 เดือน โดยต้องเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ 0: 10 °C ปิดสนิทและไม่เปิดออกเพื่อหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง
ข้อเสีย เช่น การเก็บรักษาเป็นเวลานานและ/หรืออุณหภูมิที่สูงขึ้น อาจทำให้ต้องใช้ปริมาณยาที่สูงขึ้น ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง