products

เอนไซม์ไลเปสเอนไซม์สำหรับทำเบเกอรี่เอนไซม์ขนมปังที่มีประสิทธิภาพกิจกรรมที่เสถียร

ข้อมูลพื้นฐาน
สถานที่กำเนิด: มณฑลเจียงซู จีน
ชื่อแบรนด์: Boli
ได้รับการรับรอง: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
หมายเลขรุ่น: Lipase LP-2000
จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: 400kg
ราคา: Negotiable
รายละเอียดการบรรจุ: ถุงกระดาษคราฟท์ขนาด 25 กิโลกรัมหรือกระดาษแข็งกลอง
เวลาการส่งมอบ: 15-20 วัน
เงื่อนไขการชำระเงิน: T / T, L / C, D / P
สามารถในการผลิต: 1000MT ถึง 1500MT ต่อปี
ข้อมูลรายละเอียด
ใบสมัคร: การอบ เอนไซม์: เอนไซม์ไลเปส
ได้รับการรับรอง: ได้รับการรับรองทั้งฮาลาลและโคเชอร์ ลักษณะที่ปรากฏ: ผงสีเหลืองอ่อน
กิจกรรม: 200,000 U / g (ต่ำสุด) ความชื้น: 8% (สูงสุด)
ชื่อระบบ: EC 3.1.1.3, Triacylglycerol acylhydrolase
แสงสูง:

alpha amylase ของแบคทีเรีย

,

oxidase กลูโคส


รายละเอียดสินค้า

Lipase LP-2000

อาหารเกรดฮาลาล & โคเชอร์ได้รับการรับรอง

รายละเอียด

  • Lipase LP-2000 ผลิตจาก Aspergillus niger ผ่านกระบวนการหมักน้ำการสกัดและการกลั่น กิจกรรมและอัตราการแปลงสูงช่วยให้ LP-2000 ไม่เพียง แต่ย่อยสลายไขมันในการผลิต mono- หรือ diglycerides และกรดไขมันอิสระเท่านั้น แต่ยังช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์และการสังเคราะห์สารสังเคราะห์ของ ester กรดไขมันสามารถทำหน้าที่ assubstrates สำหรับ lipoxygenase ภายในที่มีอยู่ในแป้ง, bleach วัสดุสีในแป้ง.
  • Lipase LP-2000 ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตตัวแทนจำหน่ายแป้ง
  • มักใช้ในการผสมกับ alpha amylase เชื้อรา glucose oxidase และ xylanase เพื่อให้ได้ผลดีกว่า

ประโยชน์ที่ได้รับ

  • ช่วยลดความหนืดของแป้ง
  • ขยายปริมาณก้อนเพื่อให้แน่ใจเนื้อสัมผัสที่พึงปรารถนาและรสชาติที่ดีของขนมปัง ลดการระเหยของน้ำในเปลือกขนมปังและช่วยยืดอายุการเก็บรักษา
  • ช่วยเพิ่มความนุ่มนวลและความขาวของก๋วยเตี๋ยวช่วยให้ก๋วยเตี๋ยวเรียบเนียน ช่วยลดปริมาณของสารเคมีที่จะ ยืดอายุการเก็บรักษาก๋วยเตี๋ยวได้
  • ปรับปรุงโครงสร้างภายในของขนมปังนึ่งช่วยให้ผิวเรียบเนียนและมีรสชาติที่ดีส่งเสริมการหมักและการทำซ้ำของขนมปังนึ่ง

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์

Enzyme ประกาศ: เอนไซม์ไลเปส
ชื่อระบบ: EC 3.1.1.3, Triacylglycerol acylhydrolase
ลักษณะ: ผงแป้งสีน้ำตาลอ่อน
กิจกรรม: 2 00,000 U / g
ความชื้น : 8% (สูงสุด)

ผลของ PH

  • Lipase LP-2000 มีค่า pH ที่หลากหลายตั้งแต่ 3 ถึง 12 ดูรูปที่ 1

ผลของอุณหภูมิ

  • ช่วงอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพสำหรับ Lipase LP-2000 อยู่ระหว่าง 15 ถึง 60 ° C และอุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ในช่วง 35 ถึง 55 ° C ดูรูปที่ 2

รูปที่ 1: ผลของ pH ต่อกิจกรรม รูปที่ 2: ผลกระทบของอุณหภูมิต่อกิจกรรม

บรรจุภัณฑ์

  • LP-2000 บรรจุในกล่องกระดาษแข็ง 25 กก. หรือถุงกระดาษคราฟท์ บรรจุภัณฑ์ตามความต้องการสามารถขอได้ตามต้องการ

การจัดเก็บและชีวิตการเก็บรักษา

  • LP-2000 ได้รับการพัฒนาเพื่อความมั่นคงสูงสุด อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนโดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส (77 องศาฟาเรนไฮต์) ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดผนึกและไม่มีการเปิดเพื่อป้องกันไม่ให้โดนแสงแดด อายุการเก็บรักษาของมันคือ 18 เดือนหากเก็บที่อุณหภูมิ 0 ~ 10 ° C (32 ~ 50 ° F)
  • การเก็บรักษาที่นานและ / หรืออาการไม่พึงประสงค์เช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ต้องใช้ปริมาณที่มากขึ้นดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง

ความปลอดภัยและการจัดการสารพิษ

  • ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและหมอกของเอนไซม์
  • ในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาให้รีบล้างออกด้วยน้ำอย่างน้อย 15 นาทีสำหรับข้อมูลการจัดการอย่างละเอียดโปรดดูจากเอกสารข้อมูลความปลอดภัย

รายละเอียดการติดต่อ
Edna

หมายเลขโทรศัพท์ : +8615152213005