 |
เอนไซม์ไลเปสเอนไซม์สำหรับทำเบเกอรี่เอนไซม์ขนมปังที่มีประสิทธิภาพกิจกรรมที่เสถียร
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | มณฑลเจียงซู จีน |
| ชื่อแบรนด์: | Boli |
| ได้รับการรับรอง: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| หมายเลขรุ่น: | Lipase LP-2000 |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 400kg |
|---|---|
| ราคา: | Negotiable |
| รายละเอียดการบรรจุ: | ถุงกระดาษคราฟท์ขนาด 25 กิโลกรัมหรือกระดาษแข็งกลอง |
| เวลาการส่งมอบ: | 15-20 วัน |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | T / T, L / C, D / P |
| สามารถในการผลิต: | 1000MT ถึง 1500MT ต่อปี |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| ใบสมัคร: | การอบ | เอนไซม์: | เอนไซม์ไลเปส |
|---|---|---|---|
| ได้รับการรับรอง: | ได้รับการรับรองทั้งฮาลาลและโคเชอร์ | ลักษณะที่ปรากฏ: | ผงสีเหลืองอ่อน |
| กิจกรรม: | 200,000 U / g (ต่ำสุด) | ความชื้น: | 8% (สูงสุด) |
| ชื่อระบบ: | EC 3.1.1.3, Triacylglycerol acylhydrolase | ||
| แสงสูง: | alpha amylase ของแบคทีเรีย,oxidase กลูโคส |
||
รายละเอียดสินค้า
Lipase LP-2000
อาหารเกรดฮาลาล & โคเชอร์ได้รับการรับรอง
รายละเอียด
- Lipase LP-2000 ผลิตจาก Aspergillus niger ผ่านกระบวนการหมักน้ำการสกัดและการกลั่น กิจกรรมและอัตราการแปลงสูงช่วยให้ LP-2000 ไม่เพียง แต่ย่อยสลายไขมันในการผลิต mono- หรือ diglycerides และกรดไขมันอิสระเท่านั้น แต่ยังช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์และการสังเคราะห์สารสังเคราะห์ของ ester กรดไขมันสามารถทำหน้าที่ assubstrates สำหรับ lipoxygenase ภายในที่มีอยู่ในแป้ง, bleach วัสดุสีในแป้ง.
- Lipase LP-2000 ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตตัวแทนจำหน่ายแป้ง
- มักใช้ในการผสมกับ alpha amylase เชื้อรา glucose oxidase และ xylanase เพื่อให้ได้ผลดีกว่า
ประโยชน์ที่ได้รับ
- ช่วยลดความหนืดของแป้ง
- ขยายปริมาณก้อนเพื่อให้แน่ใจเนื้อสัมผัสที่พึงปรารถนาและรสชาติที่ดีของขนมปัง ลดการระเหยของน้ำในเปลือกขนมปังและช่วยยืดอายุการเก็บรักษา
- ช่วยเพิ่มความนุ่มนวลและความขาวของก๋วยเตี๋ยวช่วยให้ก๋วยเตี๋ยวเรียบเนียน ช่วยลดปริมาณของสารเคมีที่จะ ยืดอายุการเก็บรักษาก๋วยเตี๋ยวได้
- ปรับปรุงโครงสร้างภายในของขนมปังนึ่งช่วยให้ผิวเรียบเนียนและมีรสชาติที่ดีส่งเสริมการหมักและการทำซ้ำของขนมปังนึ่ง
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
| Enzyme ประกาศ: | เอนไซม์ไลเปส |
| ชื่อระบบ: | EC 3.1.1.3, Triacylglycerol acylhydrolase |
| ลักษณะ: | ผงแป้งสีน้ำตาลอ่อน |
| กิจกรรม: | 2 00,000 U / g |
| ความชื้น : | 8% (สูงสุด) |
ผลของ PH
- Lipase LP-2000 มีค่า pH ที่หลากหลายตั้งแต่ 3 ถึง 12 ดูรูปที่ 1
ผลของอุณหภูมิ
- ช่วงอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพสำหรับ Lipase LP-2000 อยู่ระหว่าง 15 ถึง 60 ° C และอุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ในช่วง 35 ถึง 55 ° C ดูรูปที่ 2
| รูปที่ 1: ผลของ pH ต่อกิจกรรม | รูปที่ 2: ผลกระทบของอุณหภูมิต่อกิจกรรม |
|  |
บรรจุภัณฑ์
- LP-2000 บรรจุในกล่องกระดาษแข็ง 25 กก. หรือถุงกระดาษคราฟท์ บรรจุภัณฑ์ตามความต้องการสามารถขอได้ตามต้องการ
การจัดเก็บและชีวิตการเก็บรักษา
- LP-2000 ได้รับการพัฒนาเพื่อความมั่นคงสูงสุด อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนโดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส (77 องศาฟาเรนไฮต์) ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดผนึกและไม่มีการเปิดเพื่อป้องกันไม่ให้โดนแสงแดด อายุการเก็บรักษาของมันคือ 18 เดือนหากเก็บที่อุณหภูมิ 0 ~ 10 ° C (32 ~ 50 ° F)
- การเก็บรักษาที่นานและ / หรืออาการไม่พึงประสงค์เช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ต้องใช้ปริมาณที่มากขึ้นดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง
ความปลอดภัยและการจัดการสารพิษ
- ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและหมอกของเอนไซม์
- ในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาให้รีบล้างออกด้วยน้ำอย่างน้อย 15 นาทีสำหรับข้อมูลการจัดการอย่างละเอียดโปรดดูจากเอกสารข้อมูลความปลอดภัย
ต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้
