เอ็นไซม์เอนไซม์เบกกิ้งไอออนเข้มข้นความเข้มข้นสูง 60 ถึง 70 ° C PH 6.0 ถึง 7.0
รายละเอียดสินค้า:
สถานที่กำเนิด: | มณฑลเจียงซู จีน |
ชื่อแบรนด์: | Boli |
ได้รับการรับรอง: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
หมายเลขรุ่น: | Alpha-Amylase BAA-0080 |
การชำระเงิน:
จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 400kg |
---|---|
ราคา: | Negotiable |
รายละเอียดการบรรจุ: | ถุงกระดาษคราฟท์ขนาด 25 กิโลกรัมหรือกระดาษแข็งกลอง |
เวลาการส่งมอบ: | 15-20 วัน |
เงื่อนไขการชำระเงิน: | T / T, L / C, D / P |
สามารถในการผลิต: | 1000MT ถึง 1500MT ต่อปี |
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
ใบสมัคร: | การอบ | เอนไซม์: | อัลฟาอะไมเลส |
---|---|---|---|
กิจกรรม: | 800,000U / g | ได้รับการรับรอง: | ได้รับการรับรองทั้งฮาลาลและโคเชอร์ |
ลักษณะที่ปรากฏ: | ผงงาช้างอ่อน | สถานที่กำเนิด: | มณฑลเจียงซูประเทศจีน (แผ่นดินใหญ่) |
แสงสูง: | alpha amylase จากเชื้อรา,oxidase กลูโคส |
รายละเอียดสินค้า
NON-GMO Alpha-Amylase BAA-0080
ได้รับการรับรองจาก Halal & Kosher
รายละเอียด
- BAA-0080 เป็น alpha-amylase เกรดอาหารที่ผลิตจากสายพันธุ์ที่ ไม่ใช่ GMO ของ เชื้อ Bacillus subtilis ผ่านกระบวนการหมักดองการสกัดและการกลั่น
- เป็น endoamylase ซึ่งสามารถลดความหนืดของสารละลายแป้งเจลาตินได้อย่างรวดเร็วโดยการไฮโดรไลซ์แบบสุ่มไฮโดรเจนไกลโคจีและผลิตภัณฑ์ย่อยสลายภายในพันธบัตรα-1, 4 glycosidic และผลิตเดกซ์ทรินที่ละลายน้ำและ oligosaccharide อาจทำให้ปริมาณน้ำตาลและมอลโตสในปริมาณน้อย
เอนไซม์ที่ประกาศ | อัลฟาอะไมเลส |
ชื่อระบบ | EC 3.2.1.1, glucanohydrolase 1,4-α-D-glucan |
กิจกรรม | 8,000 U / g (ต่ำสุด) |
การปรากฏ | ผงงาช้างอ่อน |
ความชื้น | 8% (สูงสุด) |
ประโยชน์สำหรับเบเกอรี่
[เป็น Dough Improver]
- แบคทีเรียอัลฟาอะไมเลสมีความสามารถในการยับยั้งการงอกของขนมปัง
- การใช้ BAA-0080 สามารถยืดอายุการเก็บรักษาขนมปังและขนมปังนึ่งได้เป็นอย่างมาก
แนะนำให้ใช้
- อัตรายาที่แนะนำสำหรับการทดลองใช้ต้องมีค่าเท่ากับ 0.0125 ~ 0.025 กก. ต่อตันของวัสดุ
ผลของพีอุณหภูมิและไอออนต่อกิจกรรม
พีเอช | อุณหภูมิ | ไอออน |
|
|
|
ผลของแคลเซียม
- การดำรงอยู่ของแคลเซียมไอออนมีบทบาทในการปกป้องเสถียรภาพของเอนไซม์
- กิจกรรมของเอนไซม์อาจหายไปได้อย่างสมบูรณ์หากไม่มีแคลเซียมไอออน
- ช่วงของค่า pH ของเอนไซม์จะเพิ่มขึ้นเมื่อมีแคลเซียมไอออนและแคบลงโดยไม่มีแคลเซียม ความเข้มข้นของแคลเซียมไอออนเท่ากับ 150ppm
การบรรจุหีบห่อและการ จัดเก็บ หีบห่อ
- BAA-0080 บรรจุในกล่องกระดาษแข็ง 25 กก. หรือถุงกระดาษคราฟท์ บรรจุภัณฑ์ตามความต้องการสามารถขอได้ตามต้องการ
- BAA-0080 ได้รับการพัฒนาเพื่อความมั่นคงสูงสุด อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนโดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส (77 องศาฟาเรนไฮต์) ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดผนึกและไม่มีการเปิดเพื่อป้องกันไม่ให้โดนแสงแดด อายุการเก็บรักษาของมันคือ 18 เดือนหากเก็บที่อุณหภูมิ 0 ~ 10 ° C (32 ~ 50 ° F)
- การเก็บรักษาที่นานและ / หรืออาการไม่พึงประสงค์เช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ต้องใช้ปริมาณที่สูงขึ้นดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง
ความปลอดภัยและการจัดการสารพิษ
- ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและหมอกของเอนไซม์
- ในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาให้รีบล้างออกด้วยน้ำอย่างน้อย 15 นาที
- สำหรับข้อมูลการจัดการโดยละเอียดโปรดดูจากเอกสารข้อมูลความปลอดภัย
ต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้