 |
Amylase ปลอดจีเอ็มโอในการอบขนมปัง, Amyloglucosidase กิจกรรมระดับอาหารเอนไซม์สูง
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | มณฑลเจียงซู จีน |
| ชื่อแบรนด์: | Boli |
| ได้รับการรับรอง: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| หมายเลขรุ่น: | Glucoamylase PUREMEI GDS |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 400kg |
|---|---|
| ราคา: | Negotiable |
| รายละเอียดการบรรจุ: | ถุงกระดาษคราฟท์ขนาด 25 กิโลกรัมหรือกระดาษแข็งกลอง |
| เวลาการส่งมอบ: | 15-20 วัน |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | T / T, L / C, D / P |
| สามารถในการผลิต: | 1000MT ถึง 1500MT ต่อปี |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| ใบสมัคร: | การอบ | เอนไซม์: | glucoamylase |
|---|---|---|---|
| กิจกรรม: | 300,000U / g | ได้รับการรับรอง: | ได้รับการรับรองทั้งฮาลาลและโคเชอร์ |
| ลักษณะที่ปรากฏ: | ผงแป้งสีน้ำตาลอ่อนถึงเข้ม | เกรด: | อาหารเกรด |
| แสงสูง: | alpha amylase จากเชื้อรา,oxidase กลูโคส |
||
รายละเอียดสินค้า
Glucoamylase PUREMEI GDS
Glucoamylase ปลอดจีเอ็มโอที่เหมาะ,
เพิ่มปริมาณกลูโคสในแป้ง
มีสารอาหารเพียงพอสำหรับการหมักยีสต์,
นำไปสู่ปฏิกิริยา Maillard,
เพิ่มปริมาณก้อน
รายละเอียด
- Glucoamylase PUREMEI GDS ทำจาก สายพันธุ์ Aspergillus niger ที่ ไม่ใช่จีเอ็มโอ โดยใช้เทคนิคการกลั่นการสกัดและการกลั่นด้วยน้ำหมัก PUREMEI GDS มีอัตราการแปลงสูงจากพื้นผิวที่เป็นแป้งลงในน้ำตาลหมัก PUREMEI GDS สามารถไฮโดรไลซ์พันธะกลูโคซิดิกα-D-1, 4 จากแป้งที่ไม่สามารถลดน้ำตาลได้ นอกจากนี้ยังสามารถไฮดรอลิกพันธุกรรมของแป้งα-D-1, 6 glucoside และขจัดพันธะα-1, 3 เพื่อปลดปล่อยกลูโคส
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
- เกรด: อาหาร - Garde
- ใบรับรอง: ฮาลาลโคเชอร์
- Enzyme ประกาศ: Glucoamylase
- ชื่อระบบ: EC 3.2.1.3, 1,4-alpha-D-glucan glucohydrolase
- กิจกรรม: 300,000 U / g (ต่ำสุด)
- ลักษณะ: แป้งสีน้ำตาลอ่อนถึงเข้ม
- ความชื้น: 8% (สูงสุด)
ประโยชน์:
- เพิ่มปริมาณกลูโคสในแป้งมีสารอาหารเพียงพอสำหรับการหมักยีสต์
- ช่วยเพิ่มการหมักแป้งและความสามารถในการผลิตก๊าซชีวภาพ
- มีส่วนทำให้เกิดปฏิกิริยาของ Maillard จึงช่วยเพิ่มสีผิวและรสชาติของขนมปัง
- สามารถใช้ในแป้งที่แช่แข็งและช่วยให้ยีสต์ทำงานได้อย่างรวดเร็วในแป้งที่แช่แข็ง
ผลของ PH
- ค่า pH ที่เหมาะสมสำหรับ PUREMEI GDS คือ 4.0 ถึง 4.5 ดูรูปที่ 1
ภาพที่ 1: ผลของ PH ON ACTIVITY
ผลของอุณหภูมิ
- ช่วงอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพสำหรับ PUREMEI GDS อยู่ที่ 30 ถึง 65 ° C ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 55 ถึง 60 ° C ดูรูปที่ 2
รูปที่ 2: ผลกระทบของอุณหภูมิต่อกิจกรรม
บรรจุภัณฑ์
- PUREMEI GDS บรรจุในกล่องกระดาษแข็ง 25 กก. หรือถุงกระดาษคราฟท์ บรรจุภัณฑ์ตามความต้องการสามารถขอได้ตามต้องการ
การเก็บรักษา
- PUREMEI GDS ได้รับการพัฒนาเพื่อความมั่นคงสูงสุด อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนโดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส (77 องศาฟาเรนไฮต์) ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดผนึกและไม่มีการเปิดเพื่อป้องกันไม่ให้โดนแสงแดด อายุการเก็บรักษาของมันคือ 18 เดือนหากเก็บที่อุณหภูมิ 0 ~ 10 ° C (32 ~ 50 ° F)
- การเก็บรักษาที่นานและ / หรืออาการไม่พึงประสงค์เช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ต้องใช้ปริมาณที่สูงขึ้นดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง
ความปลอดภัยและการจัดการสารพิษ
- ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและหมอกของเอนไซม์ ในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาให้รีบล้างออกด้วยน้ำอย่างน้อย 15 นาทีสำหรับข้อมูลการจัดการอย่างละเอียดโปรดดูจากเอกสารข้อมูลความปลอดภัย
ต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้
