• เอนไซม์กิจกรรมที่มีเสถียรภาพในอุตสาหกรรมอาหาร Pullulanase ของเหลวที่มีสมาธิสูง
เอนไซม์กิจกรรมที่มีเสถียรภาพในอุตสาหกรรมอาหาร Pullulanase ของเหลวที่มีสมาธิสูง

เอนไซม์กิจกรรมที่มีเสถียรภาพในอุตสาหกรรมอาหาร Pullulanase ของเหลวที่มีสมาธิสูง

รายละเอียดสินค้า:

สถานที่กำเนิด: มณฑลเจียงซูประเทศจีน
ชื่อแบรนด์: Boli
ได้รับการรับรอง: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
หมายเลขรุ่น: Pullulanase PU-720

การชำระเงิน:

จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: 400kg
ราคา: Negotiable
รายละเอียดการบรรจุ: 1125 IBC totes สำหรับของเหลว
เวลาการส่งมอบ: 15-20 วัน
เงื่อนไขการชำระเงิน: T / T, L / C, D / P
สามารถในการผลิต: 1000MT ถึง 1500MT ต่อปี
ราคาถูกที่สุด ติดต่อ

ข้อมูลรายละเอียด

เกรด: อาหารเกรด ใบสมัคร: Pullulanase สำหรับแป้งมันสำปะหลัง
การปรากฏ: ของเหลวสีน้ำตาลอ่อนถึงเป็นสีน้ำตาลเข้ม กิจกรรม: 1400 BU / ml (ต่ำสุด)
ทางกายภาพจาก: ของเหลว ความเครียด: Bacillus licheniformis
แสงสูง:

เอนไซม์ย่อยน้ำตาลเอนไซม์ย่อยสตาร์ช

,

starch digesting enzyme

รายละเอียดสินค้า

แบบฟอร์มอาหารเหลว Pullulanase PU-720

รับรองฮาลาลและโคเชอร์

  • Pullulanase PU-720 ผลิตจากเชื้อแบคทีเรีย Bacillus licheniformis ผ่านกระบวนการหมักดองการสกัดและการกลั่น มันมีชื่อเหมือนกันเพราะมันสามารถไฮโดรไลซ์เฉพาะ pullulan (maltotriose, α-1, 6 glycosidic bond link polymer) มันเป็นของอะไมเลสโดยเฉพาะพันธบัตรα-1, 6 glycosidic ของจุดแตกแขนของ amylopectin และตัดโครงสร้างทั้งสาขาเพื่อสร้างอะมิโลส
  • PU-720 มักใช้ร่วมกับ glucoamylase เพื่อผลิตน้ำเชื่อมกลูโคสสูงและน้ำเชื่อมมอลโตสสูงจากแป้งที่เป็นของเหลว

เอนไซม์ที่ประกาศ Pullulanase
ชื่อระบบ EC 3.2.1.41, pullulan 6-glucanohydrolase
กิจกรรม 1400 BU / ml (ต่ำสุด)
การปรากฏ ของเหลวสีน้ำตาลอ่อนถึงเป็นสีน้ำตาลเข้ม
ค่า pH ของผลิตภัณฑ์ 3.0 ถึง 5.0
แรงดึงดูดเฉพาะ 1.10 ถึง 1.20 g / ml

การใช้และประโยชน์ของผลิตภัณฑ์


[การผลิตน้ำเชื่อมกลูโคสสูง]
Glucoamylase มีความสามารถในการไฮโดรไลซ์พันธะแอลฟา -1, 4 กลูโคซิดิกในขณะที่การย่อยโปรตีน alpha-1, 6 glycosidic ช้าซึ่งเป็นอุปสรรคต่อการผลิตน้ำเชื่อมกลูโคสสูง การใช้ pullulanase ร่วมกับ glucoamylase ในขั้นตอนการ saccharification สามารถเพิ่มอัตราการย่อยสลายของแป้งลดปริมาณของ glucoamylase ทำให้เวลาในการเกิดปฏิกิริยาลดลงทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นและเพิ่มความบริสุทธิ์ของกลูโคส


[การผลิตน้ำเชื่อมมอลโตสสูงมาก]
ในการผลิตมอลโตสอัลฟาอะไมเลสจะถูกนำมาใช้เป็นครั้งแรกในการทำให้แป้งเป็นของเหลวดังนั้นจึงควรใช้ alpha-amylase หรือ beta-amylase ในการย่อยสลายแป้งดังนั้นปริมาณมอลโตสของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอยู่ที่ประมาณ 50% ถึง 60% เป็นน้ำเชื่อมมอลโตสสูง การใช้ pullulanase ร่วมกับ alpha-amylase และ beta-amylase สามารถผลิตน้ำเชื่อมมอลโตสที่มีปริมาณแมกนีเซียมสูงกว่า 80%


[การผลิตเบียร์]
ในการผลิตเบียร์ถ้าแป้งไม่ย่อยสลายอย่างสมบูรณ์ปริมาณน้ำตาลหมักจะลดลงและเบียร์ที่ทำจากการหมักจะไม่เป็นไปตามข้อกำหนด การทำงานร่วมกันของ pullulanase กับ alpha-amylase จะช่วยให้ pullulanase สามารถย่อยสลายแป้งที่มีอยู่ในวัตถุดิบลดปริมาณ wort ใน beta-limit dextrin เพิ่มปริมาณน้ำตาลที่หมักได้จึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการหมักได้ดียิ่งขึ้น

ผลของ PH

  • ช่วง pH ที่มีประสิทธิภาพสำหรับ PU-720 อยู่ระหว่าง 4.0 ถึง 5.0; ช่วง pH ที่เหมาะสมที่สุดคือตั้งแต่ 4.2 ถึง 4.6 ดูรูปที่ 1



ผลของอุณหภูมิ

  • PU-720 ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพที่อุณหภูมิตั้งแต่ 50 ถึง 65 ° C; ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ในช่วง 55 ถึง 60 ° C ดูรูปที่ 2


แพคเกจ:

25 กก. ถังพลาสติก 30 กก. หรือกระสอบ IBC 1125 กก

อายุการเก็บรักษาและการจัดเก็บ:

อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนถ้าเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส

บรรจุภัณฑ์ต้นฉบับปิดผนึกและยังไม่เปิด, ป้องกันไม่ให้โดนแสงแดด

มีอายุการเก็บรักษานาน 18 เดือนหากเก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้ที่อุณหภูมิ 0-10 องศาเซลเซียส

การเก็บรักษาและ / หรืออาการไม่พึงประสงค์เป็นเวลานานเช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้น

อาจทำให้ต้องใช้ปริมาณที่สูงขึ้นดังนั้นควรหลีกเลี่ยง

ต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้
ฉันสนใจ เอนไซม์กิจกรรมที่มีเสถียรภาพในอุตสาหกรรมอาหาร Pullulanase ของเหลวที่มีสมาธิสูง คุณช่วยส่งรายละเอียดเพิ่มเติมเช่นประเภทขนาดปริมาณวัสดุ ฯลฯ ให้ฉันได้ไหม
ขอบคุณ!