 
|
PU-730 เอนไซม์พูลลูลาเนสสำหรับน้ำเชื่อมแป้งมันสำปะหลัง 2100 BU / Ml
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | มณฑลเจียงซู ประเทศจีน |
| ชื่อแบรนด์: | Boli |
| ได้รับการรับรอง: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| หมายเลขรุ่น: | พูลลูลาเนส PU-730 |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 400KG |
|---|---|
| ราคา: | Negotiable |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 25 กก., ถัง HDPE 30 กก., ถุงบรรจุ IBC 1125 อันสำหรับของเหลว |
| เวลาการส่งมอบ: | 15-20 วัน |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | L/C, D/P, T/T |
| สามารถในการผลิต: | 1000MT ถึง 1500MT ต่อปี |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| ระดับ: | เกรดอาหาร | Application: | Pullulanase for Starch Sugar |
|---|---|---|---|
| ความเครียด: | บาซิลลัส ไลเชนิฟอร์มิส | กิจกรรม: | 2100 BU/มล. (ขั้นต่ำ) |
| Physical Form: | Liquid | Specific gravity: | 1.10 to 1.25 g/ml |
| แสงสูง: | เอนไซม์ Pullulanase สำหรับการต้มแป้ง,เอนไซม์ Pullulanase 2100 BU / Ml,PU-730 เอนไซม์ Pullulanase |
||
รายละเอียดสินค้า
เอนไซม์ Pullulanase PU-730 ถูกเตรียมจาก Bacillus licheniformis โดยการหมัก การสกัด และการทำให้บริสุทธิ์
มีชื่อเรียกเช่นนี้เนื่องจากสามารถย่อยสลายพอลิแซ็กคาไรด์พูลลูแลน (maltotriose, α-1, 6 โพลีเมอร์ที่เชื่อมพันธะไกลโคซิดิก) ได้โดยเฉพาะ
มันเป็นของอะไมเลสซึ่งแยกพันธะไกลโคซิดิก α-1Power6 ของจุดแตกแขนงของอะไมโลเพคตินโดยเฉพาะและแยกโครงสร้างสายโซ่กิ่งทั้งหมดเพื่อสร้างอะมิโลส
PU-730 มักใช้ร่วมกับ Glucoamylase เพื่อผลิตน้ำเชื่อมกลูโคสสูงและน้ำเชื่อมมอลโตสสูงจากแป้งเหลว
การสมัครและผลประโยชน์
การผลิตน้ำเชื่อมน้ำตาลสูง
Glucoamylase สามารถไฮโดรไลซ์พันธะไกลโคซิดิก α-1Magin4 ได้ แต่อัตราการไฮโดรไลซิสของพันธะไกลโคซิดิก α-1Magne6 ต่ำ ซึ่งเป็นอุปสรรคต่อการผลิตน้ำเชื่อมที่มีน้ำตาลสูง
การใช้ pullulanase และ Glucoamylase ร่วมกันในขั้นตอนการทำให้เป็นน้ำตาลสามารถเพิ่มอัตราการไฮโดรไลซิสของแป้ง ลดปริมาณ Glucoamylase ลดเวลาปฏิกิริยา เพิ่มผลผลิต และปรับปรุงความบริสุทธิ์ของกลูโคส
การผลิตน้ำเชื่อมมอลโตสสูงพิเศษ
ในการผลิตมอลโตสแป้งจะถูกทำให้เป็นของเหลวด้วยα-amylase จากนั้นแป้งจะถูกย่อยสลายโดยα-amylase ของเชื้อราหรือβ-amylase ดังนั้นปริมาณมอลโตสของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะอยู่ที่ประมาณ 50% -60% ซึ่งเรียกว่า น้ำเชื่อมมอลโตสสูง
Pullulanase ร่วมกับ α-amylase และ β-amylase สามารถผลิตน้ำเชื่อมมอลโตสสูงพิเศษที่มีปริมาณมอลโตสมากกว่า 80%
การผลิตเบียร์
ในการผลิตเบียร์ หากแป้งไม่ย่อยสลายอย่างสมบูรณ์ เนื้อหาของน้ำตาลที่หมักได้จะลดลง และเบียร์หมักจะไม่เป็นไปตามข้อกำหนด
การทำงานร่วมกันของ pullulanase และ α-amylase จะทำให้ pullulanase ย่อยสลายแป้งในวัตถุดิบได้อย่างสมบูรณ์ ลดปริมาณสาโทใน dextrin ที่จำกัด β เพิ่มปริมาณน้ำตาลที่หมักได้ และปรับปรุงประสิทธิภาพการหมักอย่างมาก
แอปพลิเคชั่นอื่นๆ
การเพิ่มพูลลูลาเนสในกระบวนการแซ็กคาริฟิเคชันของโมโนโซเดียมกลูตาเมต แอลกอฮอล์ น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วสามารถเพิ่มปริมาณกลูโคสและลดเวลาเป็นแซ็กคาริฟิเคชัน
นอกจากนี้ พูลลูลาเนสยังพบการประยุกต์ใช้ในการผลิตอะมิโลสสูง ซึ่งสามารถนำไปแปรรูปเป็น "แป้งต้านทาน" ต่อไปซึ่งไม่ถูกย่อยในลำไส้เล็ก แต่หมักด้วยแบคทีเรียในลำไส้ในลำไส้ใหญ่ซึ่งจะผลิตกรดไขมันสายสั้นที่ดีต่อสุขภาพลำไส้ เช่น บิวทีเรต
อะมิโลสสูงยังใช้ในผลิตภัณฑ์กาวและการผลิตกระดาษลูกฟูกและกระดาษ