 |
เอนไซม์เบเกอรี่เอนไซม์ไลเปสไลท์ผงสีเหลืองสำหรับเค้กบิสกิตเบเกอรี่
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | มณฑลเจียงซู จีน |
| ชื่อแบรนด์: | Boli |
| ได้รับการรับรอง: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| หมายเลขรุ่น: | Lipase LP-1000 |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 400kg |
|---|---|
| ราคา: | Negotiable |
| รายละเอียดการบรรจุ: | ถุงกระดาษคราฟท์ขนาด 25 กิโลกรัมหรือกระดาษแข็งกลอง |
| เวลาการส่งมอบ: | 15-20 วัน |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | T / T, L / C, D / P |
| สามารถในการผลิต: | 1000MT ถึง 1500MT ต่อปี |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| ใบสมัคร: | การอบ | เอนไซม์: | เอนไซม์ไลเปส |
|---|---|---|---|
| ได้รับการรับรอง: | ได้รับการรับรองทั้งฮาลาลและโคเชอร์ | ลักษณะที่ปรากฏ: | ผงสีเหลืองอ่อน |
| แบบฟอร์ม: | ฟอร์มที่เป็นของแข็ง | กิจกรรม: | 100,000 U / g (ต่ำสุด) |
| แสงสูง: | อัลฟาอะไมเลสของแบคทีเรีย,อัลฟาอะไมเลสจากเชื้อรา |
||
รายละเอียดสินค้า
Lipase LP-1000
เปิดใช้คุณสมบัติการทำให้เป็นอิมัลชันที่พึงปรารถนา,
ปรับปรุงสมบัติการจัดการของแป้ง,
ปรับปรุงโครงสร้างเศษ
ขยายปริมาณก้อน
รายละเอียด
- Lipase LP-1000 ผลิตจาก Aspergillus niger ผ่านกระบวนการหมักดองการสกัดและการกลั่น
- LP-1000 ไม่สามารถย่อยสลายไขมันได้เพียงอย่างเดียวเพื่อผลิต mono หรือ diglycerides และกรดไขมันอิสระ แต่ยังช่วยเร่งการสังเคราะห์และปฏิกิริยาการสังเคราะห์เอสเทอร์ กรดไขมันสามารถทำหน้าที่เป็นพื้นผิวสำหรับ lipoxygenase ภายในที่มีอยู่ในแป้งให้ฟอกสีวัสดุในแป้ง
- LP-1000 เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมอบ
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
| Enzyme ประกาศ: | เอนไซม์ไลเปส |
| ชื่อระบบ: | EC 3.1.1.3, Triacylglycerol acylhydrolase |
| Grade: | เกรดอาหาร |
| รับรอง: | ฮาลาลโคเชอร์ |
| กิจกรรม: | 1 00,000 U / g (ต่ำสุด) |
| ลักษณะ: | ผงสีเหลืองอ่อน |
| ความชื้น: | 8% (สูงสุด) |
ข้อดีของการสมัคร:
การใช้ LP-1000 เป็นตัวปรับสภาพของแป้งสามารถให้ผลประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- คุณสมบัติในการทำให้เป็นอิมัลชันที่ดีทำให้มั่นใจได้ว่ามีไลเปสสูง
- เพิ่มปริมาตรขนมปังให้เนื้อสัมผัสของขนมปังที่ประณีตด้วยรูแม้กระทั่งให้ปากอร่อยน่าพึงพอใจเพิ่มประสิทธิภาพ gluten matrix ชะลอการระเหยของความชื้นจากคราบทำให้ยืดอายุการเก็บรักษาขนมปัง
- ปรับปรุงผิวเรียบและความขาวของเส้นก๋วยเตี๋ยวช่วยให้รู้สึกสดชื่นอร่อยนุ่มนวลและยืดหยุ่นช่วยลดระดับยาของสารเคมีและยืดอายุการเก็บก๋วยเตี๋ยว
- ปรับปรุงโครงสร้างภายในของขนมปังนึ่งช่วยให้มั่นใจได้ถึงเปลือกหอยที่นุ่มนวลและราบรื่นรสชาติเยี่ยมและส่งเสริมการหมักและการเพิ่มความสามารถของขนมปังนึ่ง
- ลดความหนืดของแป้งปรับปรุงสมบัติการจัดการของแป้งทำให้แป้งนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น
- การใช้ LP-1000 ร่วมกับอัลฟาอะไมเลสเชื้อรา glucose oxidase และ xylanase จะช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการปรับปรุงคุณภาพของขนมปัง
ผลของ PH
- Lipase LP-1000 มีค่า pH ที่หลากหลายตั้งแต่ 3 ถึง 12 ดูรูปที่ 1
ผลของอุณหภูมิ
- ช่วงอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพสำหรับ Lipase LP-1000 อยู่ระหว่าง 15 ถึง 60 องศาเซลเซียสและอุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ในช่วง 35 ถึง 55 องศาเซลเซียส ดูรูปที่ 2
| รูปที่ 1: ผลของ pH ต่อกิจกรรม | รูปที่ 2: ผลกระทบของอุณหภูมิต่อกิจกรรม |
 |  |
บรรจุภัณฑ์
- LP-1000 บรรจุในกล่องกระดาษแข็ง 25 กก. หรือถุงกระดาษคราฟท์ บรรจุภัณฑ์ตามความต้องการสามารถขอได้ตามต้องการ
การจัดเก็บและชีวิตการเก็บรักษา
- LP-1000 ได้รับการพัฒนาเพื่อความมั่นคงสูงสุด
- อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนหากเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 °ซิมบรรจุภัณฑ์เดิมปิดผนึกและยังไม่เปิดใช้งานป้องกันไม่ให้โดนแสงแดด
- อายุการเก็บรักษาของมันคือ 18 เดือนหากเก็บที่อุณหภูมิ 0 ~ 10 ° C
- การเก็บรักษาและ / หรืออาการไม่พึงประสงค์ที่ยาวนานเช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ต้องใช้ปริมาณที่สูงขึ้นดังนั้นควรหลีกเลี่ยง
ความปลอดภัยและการจัดการสารพิษ
- ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและหมอกของเอนไซม์
- ในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาให้รีบล้างออกด้วยน้ำอย่างน้อย 15 นาทีสำหรับข้อมูลการจัดการอย่างละเอียดโปรดดูจากเอกสารข้อมูลความปลอดภัย
ต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้
